🌿 Rezept für einen Spinat-Avocado-Smoothie – gesund, nussig und super lecker 🥑🥛
Dieser Spinat-Avocado-Smoothie mit Mandelmilch ist ein cremiger Allrounder, der dich mit Energie und Nährstoffen versorgt. Die Kombination aus mildem Babyspinat, samtiger Avocado und der feinen Nussnote der Mandelmilch ergibt einen Smoothie, der sowohl erfrischend als auch angenehm sättigend ist. Ideal als Frühstücks-Boost, leichter Snack zwischendurch oder kleine Mahlzeit nach dem Sport.
Zutaten für 2 Gläser
- 2 Handvoll frischer Babyspinat (ca. 80 g)
- ½ reife Avocado
- 300 ml ungesüßte Mandelmilch
- 1 kleine Banane (für leichte Süße, optional und wirklich nur ein kleines Stück)
- 1 TL Zitronensaft
- Optional: 1 TL Leinsamen oder Chiasamen für Extra-Ballaststoffe
Zubereitung Schritt für Schritt 🥄
- Vorbereiten: Spinat gründlich waschen, Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslösen. Banane in Stücke schneiden.
- Mixen: Alle Zutaten in den Mixer geben und cremig pürieren. Je nach gewünschter Konsistenz kannst du etwas mehr Mandelmilch hinzufügen.
- Abschmecken: Mit Zitronensaft abrunden – das bringt Frische und verhindert, dass der Smoothie zu „schwer“ wirkt.
- Servieren: Direkt in Gläser füllen und frisch genießen.
Warum dieser Smoothie so gesund ist 🌿
- Spinat liefert reichlich Vitamin C, K, Folsäure sowie Eisen und Kalium.
- Avocado punktet mit gesunden ungesättigten Fettsäuren, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen und lange satt machen.
- Mandelmilch ist laktosefrei, leicht verdaulich und bringt eine feine Nussnote mit.
- Zusammen ergibt das einen Smoothie, der sowohl nährstoffreich als auch angenehm leicht ist.
Tipps & Variationen 💡
- Extra Frische: Ein paar Blätter Minze oder ein Spritzer Limettensaft geben noch mehr Leichtigkeit.
- Proteinreich: Mit 2 EL Skyr oder einem Messlöffel pflanzlichem Proteinpulver ergänzen – perfekt nach dem Training.
- Kalt & cremig: Eine gefrorene Banane oder Eiswürfel mitmixen für einen eiskalten Genuss.
- Meal-Prep: Im Kühlschrank hält er sich gut verschlossen bis zu 24 Stunden, vorher gut schütteln.
Ein Spinat-Avocado-Smoothie mit Mandelmilch ist die perfekte Mischung aus Cremigkeit, Nährstoffen und Frische. Er passt wunderbar in eine bewusste Ernährung und lässt sich ganz leicht abwandeln, sodass er nie langweilig wird.
👉 Magst du deinen Smoothie lieber pur und grün oder kombinierst du ihn gerne mit Früchten wie Banane oder Mango für eine süßere Note? Welche leckeren Rezepte kennst du noch? Schreib gern in die Kommentare, wir freuen uns.