RezepteBox Ein schönes Schnitzel oder doch Schweine Medaillons?
Eine Champignonsauce passt zu beiden leckeren Gerichten.
Wie Ihr eine gute Champignonsauce zaubert, erfahrt Ihr hier in diesem Rezept.
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Zutaten
250 Gramm Champignons (frisch, geschnitten)
1 halbe rote Zwiebel
1-2 EL Butter
150 ml Milch
200 ml süße Sahne
etwas Salz und Pfeffer
(schmeckt einfach ab und testet selbst)1-2 Teelöffel hellen Saucenbinder
Dann für die Farbe noch ein paar Kräuter wie Schnittlauch und Petersilie
Zubereitung
- Die Champignons reinigen und in Scheiben schneiden. Die Pelle kannst Du ruhig dran lassen. In der Pfanne mit der Butter und der halben Zwiebel anbraten.
- Mit der Milch und der Sahne löscht Du alles und würzt die Sauce und bindest es mit etwas Saucenbinder.
- Zum Schluss kommen noch die Kräuter dazu. Fertig. Falls Sie zu dünn ist, lass Sie noch bei geringer Wärme köcheln. Lasst es euch schmecken!
Informationen
- Autor: Marcel Rübesam
- Bildnachweis: www.canva.com / Bearbeitung: Marcel Rübesam
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