Champignonsauce

Ein schönes Schnitzel oder doch Schweine Medaillons?

Eine Champignonsauce passt zu beiden leckeren Gerichten.
Wie Ihr eine gute Champignonsauce zaubert, erfahrt Ihr hier in diesem Rezept.

Zutaten

  • 250 Gramm Champignons (frisch, geschnitten)

  • 1 halbe rote Zwiebel

  • 1-2 EL Butter

  • 150 ml Milch

  • 200 ml süße Sahne

  • etwas Salz und Pfeffer
    (schmeckt einfach ab und testet selbst)

  • 1-2 Teelöffel hellen Saucenbinder

  • Dann für die Farbe noch ein paar Kräuter wie Schnittlauch und Petersilie

Zubereitung

  • Die Champignons reinigen und in Scheiben schneiden. Die Pelle kannst Du ruhig dran lassen. In der Pfanne mit der Butter und der halben Zwiebel anbraten.
  • Mit der Milch und der Sahne löscht Du alles und würzt die Sauce und bindest es mit etwas Saucenbinder.
  • Zum Schluss kommen noch die Kräuter dazu. Fertig. Falls Sie zu dünn ist, lass Sie noch bei geringer Wärme köcheln. Lasst es euch schmecken!

Informationen

  • Autor: Marcel Rübesam
  • Bildnachweis: www.canva.com / Bearbeitung: Marcel Rübesam

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