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Suppen

Kürbissuppe

Die Kürbissuppe ist ein Klassiker in der kalten Herbst- und Winterzeit. Es gibt viele Kürbissorten aber der beliebteste ist wohl der Hokkaido Kürbis. Zutaten 1 kg Gemüsekürbis (zum Beispiel Hokkaido) 1 Zwiebel (rot kann ich empfehlen) 1 Knoblauchzehe 1 Eßlöffel Butter 50 ml Gemüsebrühe 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz kleine Hand voll Kürbiskerne 25 …