Schlagwort: Öl

Crepe

Crepe

Die französischen hauchdünnen „Pfannkuchen“ nennt man Crepe und hier erfährst Du, wie Du diese ganz einfach selbst nachmachen kannst. Als Süßspeise sind sie praktisch, einfach zu zubereiten und auch die Vorbereitung dauert nicht zu lang. Sieh selbst, wenn Du schon ganz gespannt darauf bist, wie 

Pfannkuchen

Pfannkuchen

Klassische Pfannkuchen sind einfach herzustellen und schmecken fast jedem. Gerade Kinder mögen die Süßspeise gerne, aber auch Erwachsene nutzen die Abwechslung auf dem Frühstücks- oder Dessertteller. Dies ist mein Rezept, nach denen ich regelmäßig Pfannkuchen zubereite, und jetzt bist Du an der Reihe. Zutaten 1 

Backofen Pommes

Backofen Pommes

Selbst gemachte Backofen Pommes schmecken und sättigen auf Anhieb. Du kannst sie nach Deinem Gusto zubereiten und hier zeige ich Dir ein einfaches Backofen Pommes Rezept.

Zutaten

  • 1 Kilogramm Kartoffeln
  • Salz
  • 4 Esslöffel Öl
  • Rosmarin
  • Knoblauch
  • Pommes Gewürzmischung

Zubereitung

Wahlweise schälst Du die Kartoffeln oder belässt sie mit der Schale und gibst sie für ungefähr 10 Minuten in kochendem Salzwasser.

Wenn Deine Kartoffeln abgekühlt sind, kannst Du sie in dicke Streifen schneiden. Ich würde Dir empfehlen, dass Du die Streifen ungefähr 1 cm x 1 cm dick schneidest, um eine gleichmäßige Garzeit gewähren zu können.

Leg diese bitte auf ein Backblech mit Papier aus.

Nimm jetzt die Pommes Gewürzmischung, die 4 Esslöffel Öl und schneide noch eben schnell den Rosmarin klein, damit Du diese Mischung auf die Pommes geben kannst und diese von einem frischen Geschmack profitieren.

Den Knoblauch kannst Du bitte pressen und zur Gewürzmischung dazu geben, damit ein intensiveres Geschmackserlebnis sicher ist.

Jetzt gibst Du die selbst gemachten Backofen Pommes ganz einfach bei 200 °C in den Ofen. Nach ungefähr 20 Minuten dürften Deine Pommes servierfertig sein und den Grad der Krosse entscheidest dabei im Übrigen Du.

Zubereitungsdauer

  • Durchschnittlich 30 Minuten

Tipp

  • Paprika rosenscharf kannst Du ebenfalls zur Würze hinzugeben.
  • Später einmal abschmecken und nach Belieben nachsalzen.

Serviervorschlag

  • Pommes und Jägerschnitzel passt perfekt.
  • Die Paprika Fleischspieße runden die frischen Pommes ab.

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Gulasch ohne Alkohol

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Carbonara Sauce

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Die klassisch italienische Carbonara Sauce bringt Dich zum verzweifeln? Keine Sorge, sie ist leicht nach zu kochen und dauert auch nicht lang. Passend zu Spaghetti kannst Du diese Sauce servieren und den italienischen Klassiker frisch zubereitet für wahre Gaumenfreuden präsentieren.

Zutaten

  • 1 große Zwiebel
  • circa 100 Gramm Speck
  • Parmesan nach belieben
  • 100 Gramm frische Petersilie
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz
  • 1-3 Eigelb
  • Pfeffer
  • 300 ml Sahne
  • Ol oder Butterschmalz oder Butter

Zubereitung der Carbonara Sauce

Die Zwiebel schälst Du bitte als Erstes, um sie in feine Ringe zu schneiden. Dann schälst Du den Knoblauch und hakst diesen so klein, wie Du kannst. Beides dünstest Du gerne in etwas Öl oder geschmackvolle Butter/Butterschmalz an.

Schneide noch schnell den Speck, oder mach dies alles zusammen, in Scheiben ( hauchdünn ), um diesen ebenso nach kurzem andünsten zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben kannst.

Die frische Petersilie hakst Du nun bitte grob und gibst diese mit zum andünsten und gibst nach belieben etwas Parmesan, im Schnitt circa 20-30 Gramm hinzu, während Du die Sahne zum Aufgießen mit dazu gibst. Mit Salz und Pfeffer würzt Du nun einmal alles ab.

Bevor die Carbonara Sauce aufgekocht ist, solltest Du jetzt pro Person, ein Eigelb noch in die Soße gut verrührt zugeben. Langsam wird Deine Carbonara Soße cremig, oder?

Dann kannst Du jetzt die Sauce passend zu den Spaghetti servieren.

Zubereitungsdauer

  • Circa 20 Minuten

Tipp

  • Parmesan kannst Du nach dem Aufkochen noch nach belieben zufügen.
  • Am besten passen Spaghetti zur Carbonara Sauce (siehe Bild).

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