Schlagwort: Zwiebeln

Zucchini Schiffchen

Zucchini Schiffchen

Diese köstlichen Zucchini Schiffchen sind eine leichte Mahlzeit zum Mittag oder eine kohlenhydratarme Speise zum Abend. Gesund und geschmackvoll darfst Du gerne mal kosten, ob die Zucchini Schiffchen auch etwas für Dich sind. Zutaten 1-2 große Zucchini 1 frische Tomate 100 Gramm Gehacktes Pfeffer Salz 

Zwiebelschnitzel

Zwiebelschnitzel

Zwiebeln und Schnitzel ergeben eine fantastische Kombination. Du brauchst das bekannte Fix des „Zwiebelschnitzels“ nicht, wenn Du mit diesem Rezept vorgehst. Serviere es gerne mit Salat oder Baguette und lasst Euch das Zwiebelschnitzel schmecken. Zutaten 500 bis 1000 Gramm Schweineschnitzel 5 große Zwiebeln Gemüsebrühe 400 

Hackbraten mit Paprika und Feta

Hackbraten mit Paprika und Feta

Der saftig gefüllte Hackbraten mit seiner Paprika und Feta Füllung ist vorzüglich als Beilage geeignet. Sättigend, geschmackvoll und keineswegs trocken wird er gut munden und Du darfst das klassische Hackbraten Rezept hiermit gerne erweitern.

Zutaten

  • 500 Gramm Hackfleisch
  • 1 mittelgroße Paprika nach Wahl ( gelb oder rot )
  • 125 Gramm Feta Käse
  • Circa 1 bis 2 Eier
  • Toast oder Brötchen vom Vortag
  • Circa 100 ml Milch
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1 Knoblauchzehe
  • Pfeffer
  • Salz
  • Paprika Gewürz
  • Butterschmalz und/oder Öl zum Anbraten
  • 1 große Zwiebel

Zubereitung

Ob Toast oder die Brötchen vom Vortag, lege dieses bitte in der Milch kurz ein, damit es aufquellt und leichter zu verarbeiten ist. Wieso Milch statt Wasser? Milch liefert auch nochmal einen kleinen Geschmack mit dazu.

Nun mischt Du das Gehacktes mit Salz, Pfeffer und dem Paprika Gewürz zunächst in einer Schüssel. Den Feta kannst Du wahlweise klein schneiden oder einfach in Stücke reißen und unter das Gehacktes mischen.

Schneide jetzt nebenbei die große Zwiebel in feine Würfel, die Paprika ebenfalls und den Knoblauch noch dazu. All diese Zutaten darfst Du nun zur Hackmasse dazugeben, um den Hackbraten mit Paprika und Feta perfekt zu machen.

Das eingeweichte Toast oder Brötchen gibst Du anschließend mit den 1-2 Eiern dazu. Nimm als erstes nur 1 Ei, um zu schauen, ob die Konsistenz nicht zu weich und nicht zu hart ist. Dann kannst Du immer noch ein Ei zugeben, wenn es notwendig sein soll. Die Petersilie darfst Du nun grob schneiden und mit untermischen.

Knete jetzt nochmals alles zusammen und forme daraus Deinen Braten. Ich brate ihn im Übrigen immer kurz von allen Seiten mit Butterschmalz an und packe diesen dann auf 200 °C im Backofen und lasse ihn dort für um die 30 – 45 Minuten vor sich hin brutzeln.

Zubereitungsdauer

  • Mit schnibbeln und kurz anbraten circa 50 Minuten

Tipp

  • Auf Brötchen oder Toast servierbar
  • Mit Kartoffeln und Gemüse wirklich vorzüglich
  • Auch als Salatbeilage passend

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Hackbraten

Hackbraten

Der klassische Hackbraten ist immer servierwürdig. Ob für Anlässe oder zum reinen Mittagessen, er kommt gut an, schmeckt und sättigt. Zudem ist er schnell und leicht zubereitet. Aber auch die Variationen machen den Klassiker zu einem geschmackvollen Hingucker. Den „falschen Hasen“ wie Hackbraten umgangssprachlich auch 

Türkische Pizza

Türkische Pizza

Die türkische Pizza kannst Du ganz leicht für den kleinen Hunger zwischendurch nachmachen. Vergiss die Backkunst beim Teig für den „Pizzaboden“ – hier gibt es eine leichtere Alternative, die genauso vorzüglich schmeckt. Ob mit Salat und Fleisch oder ohne Fleisch entscheidest dabei einzig Du. Zutaten 

Kartoffel Brokkoli Creme Suppe

Kartoffel Brokkoli Creme Suppe

Diese cremige Kartoffel Brokkoli Creme Suppe ist als Vorspeise oder Hauptspeise für einen gehobenen Anlass geeignet. Du kannst sie aber auch ganz genussvoll daheim genießen, ohne dafür einen besonderen Grund zu haben. Frisch, gesund und mit wenig Kalorien eignet sich diese Creme Suppe mit Kartoffeln sowie Brokkoli auch zum gesunden Abnehmen.

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 500 Gramm Kartoffeln
  • 4 Esslöffel Schlagsahne
  • 500 Gramm Brokkoli
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Esslöffel Gemüsebrühe aus dem Glas
  • 250 Gramm Erbsen ( TK oder Dose )
  • 3 Esslöffel Butter
  • 1/2 Bund Petersilie

Zubereitung

Den Brokkoli musst Du als aller erstes waschen sowie in Röschen teilen. Während Du danach direkt die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden kannst.

Die Kartoffeln schälst Du bitte und schneidest sie ruhig in gröbere Stücke. Lass aber bitte unbedingt eine Kartoffel übrig.

Jetzt dünstest Du in ein wenig Butter die Zwiebel mit den Kartoffeln an. Danach darfst Du circa 1,5 Liter Wasser im Topf zum ablöschen hinzugeben und die Brühe ebenso, damit die gesamten Zutaten einmal zusammen aufkochen können.

Nach etwa 5-8 Minuten gibst Du den Brokkoli dazu und falls Du dich für TK-Erbsen entschieden hast, diese bitte nach etwa 8 bis 10 Minuten hinzugeben. All das darf jetzt nochmals mit aufkochen.

In einem separierten Topf gibst Du nun erneut Butter mit Salz und Pfeffer dazu und schneidest die eine Kartoffel in Scheiben, welche Du hier zugibst. Diese kannst Du dann später als Topic auf die fertige Suppe legen, um einen wirklich tollen Geschmack zu genießen.

Zu guter Letzt musst Du jetzt noch die Suppe, wenn sie fertig ist, pürieren und mit der Sahne abrunden. Gib jetzt gerne auf dem Teller beim servieren noch die Kartoffelscheiben dazu. Und vergiss die Petersilie zum hacken nicht, welche optisch und geschmacklich natürlich auch noch mal einen Pfiff mit liefert.

Zubereitungsdauer

  • Die Zubereitungszeit der Kartoffel Brokkoli Creme Suppe liegt bei ungefähr 35 bis 45 Minuten.

Tipp

  • Ganze Mandeln halbieren und mit den Kartoffelscheiben anschwitzen und servieren.
  • Wer die Suppe etwas kräftiger probieren möchte, kann mageren Speck als Topping verwenden.

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Spaghettisalat

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Der Spaghettisalat ist eine Eigenkreation, die ich wärmstens weiter empfehlen kann. Ob auf Grillpartys oder anderen Feierlichkeiten – die Resonanz ist stark. Die leichte Zubereitung spielt Dir beim Spaghettisalat indes in die Karten. Zutaten 500 Gramm Spaghetti 125 Gramm gekochter Schinken 8 Esslöffel Tomatenketchup 8 

Gefüllte Paprika im Käse Speck Mantel

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Das gefüllte Paprika im Käse Speck Mantel Rezept kommt auf jeder Feierlichkeit gut an. Selbst bei all jenen, die keine gefüllte Paprika gerne essen. Im Übrigen ist es Low Carb und damit auch abends bei einem Salat ideal zu verköstigen. Falls Du Interesse hast, koch 

Knoblauch-Mayo-Ketchup Sauce

Knoblauch-Mayo-Ketchup Sauce

Die weniger gesunde Knoblauch-Mayo-Ketchup Sauce kommt trotzdem immer gut an. Sie ist schnell zubereitet, preiswert und für viele Lebensmittel als Sauce zum perfekten Geschmackserlebnis zu empfehlen. Probiere sie wenigstens einmal aus, denn Sie passt direkt zum Burger, Fritten oder auch zu kleine Bouletten.

Zutaten

  • 3-4 Knoblauchzehen
  • 8 Esslöffel Ketchup
  • 8 Esslöffel Mayo
  • 1 große Zwiebel

Zubereitung

Natürlich musst Du die Menge erst einmal so anpassen, wie Du es am liebsten brauchst. Wenn Du erst einmal schauen möchtest, ob diese Soße Dir schmeckt, dann gehst Du bitte wie folgt vor.

Die 8 Esslöffel Mayo und 8 Esslöffel Ketchup kannst Du bitte sofort in eine Schüssel geben, wo Du sie erst einmal bei Seite stellen kannst.

Jetzt schälst Du die Zwiebeln und schneidest sie bitte in kleine Würfel, welche Du zur bisherigen Soßen-Mischung dazugeben kannst.

Den Knoblauch solltest Du jetzt bitte auch schälen und nach Möglichkeit sehr fein schnibbeln, ehe Du diesen zur Soßen-Mischung gibst und alles kräftig umrührst. Es steht Dir aber frei, den Knoblauch einfach zu pressen.

Die gesamte Mischung aus Zwiebeln und Knoblauch sowie die Mayo und den Ketchup mischt Du nun zusammen. Die Soße färbt sich jetzt leicht rosa beziehungsweise arg hell rot, oder? Daran erkennst Du, ob Du gut gearbeitet hast und darfst sie das erste Mal verkosten.

Und wie schmeckt dir die Knoblauch-Mayo-Ketchup Sauce?

Zubereitungsdauer

  • 10 bis 15 Minuten

Tipp

  • Frische Petersilie sieht in der Soße gut aus
  • Passe die Menge Deinem Gusto an. Denk nur immer daran, dass die Esslöffel immer in gleicher Anzahl vorhanden sein müssen.

Serviervorschlag

  • Perfekt zum Salzbraten Rezept
  • Als Burger Soße kommt diese ebenso gut an

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Gefüllte Paprika

Gefüllte Paprika

Gefüllte Paprika schmeckt vorzüglich und kann auch ideal zum Salat serviert werden. Dies ist ein klassisches gefüllte Paprika Rezept, welches Du nutzen kannst, um vielleicht auch Deine Gäste schmackhaft zu verwöhnen? Zutaten 2-4 große Paprika 800 Gramm Gehacktes nach Wahl 1 große Zwiebel Paprika rosenscharf