Sauerteig ist ein fermentierter Teig, der aus Mehl und Wasser besteht und durch die Aktivität natürlicher Hefen und Milchsäurebakterien auf natürliche Weise aufgeht. Diese Mikroorganismen erzeugen Kohlendioxid, das den Teig […]
Sauerteig ist ein fermentierter Teig, der aus Mehl und Wasser besteht und durch die Aktivität natürlicher Hefen und Milchsäurebakterien auf natürliche Weise aufgeht. Diese Mikroorganismen erzeugen Kohlendioxid, das den Teig […]