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Schokoshake mit Kakao oder Schokolade? So unterschiedlich schmecken die Varianten
Schokoshake wie im Café: Mit wenigen Zutaten zum köstlichen Milchshake Ein gut gemachter Schokoshake ist mehr als nur Milch mit etwas Kakaopulver. Er verbindet den kräftigen Geschmack von Schokolade mit einer wunderbar cremigen…
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Grünkohlpesto mit Parmesan und Walnüssen: Eine köstliche Alternative zum Klassiker
Grünkohlpesto in nur 20 Minuten – würzig, cremig und voller Geschmack Grünkohl wird häufig mit deftigen Wintergerichten, Kartoffeln und kräftigen Fleischbeilagen in Verbindung gebracht. Dabei kann das dunkelgrüne Blattgemüse noch deutlich mehr. Besonders…
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Rote-Bete-Hummus mit Kichererbsen: Ein einfacher Dip mit besonderem Geschmack
Rote-Bete-Hummus ohne viel Aufwand: Aus wenigen Zutaten entsteht ein echter Hingucker Schon beim ersten Blick fällt dieser Hummus auf. Seine intensive pinkrote Farbe macht ihn zu einem echten Hingucker auf dem Tisch, während…
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Schwarzwälder Kirschtorte – warum dieser Tortenklassiker bis heute begeistert
Schwarzwälder Kirschtorte für besondere Anlässe – traditionell und herrlich cremig Kaum eine deutsche Torte ist international so bekannt wie die Schwarzwälder Kirschtorte. Ihre charakteristische Kombination aus Schokoladenbiskuit, Sauerkirschen und Schlagsahne sorgt dafür, dass…
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Pistazien – was in den kleinen grünen Kernen steckt
Pistazien kaufen und verwenden – darauf kommt es bei Qualität und Geschmack an Pistazien fallen schon durch ihre grüne bis gelbgrüne Farbe auf, doch besonders ihr Geschmack macht sie zu einer außergewöhnlichen Zutat.…
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Petersilienpesto – würzige Alternative zum klassischen Basilikumpesto
Petersilienpesto mit Parmesan – so wird es besonders aromatisch Petersilienpesto ist eine unkomplizierte Alternative zum bekannten Basilikumpesto und bringt einen etwas kräftigeren, würzigeren Geschmack auf den Teller. Frische Petersilie, Parmesan, Nüsse und Olivenöl…
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Senf: Was hinter der beliebten Würzpaste steckt und warum sie so vielseitig ist
Senf selber machen: Wie aus kleinen Körnern eine aromatische Würzpaste entsteht Ein Klecks Senf zur Bratwurst, ein Löffel in die Salatsauce oder eine dünne Schicht auf dem Sandwich – kaum ein anderes Würzmittel…
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Ingwer-Likör aus frischer Wurzel – warum sich das Selbermachen geschmacklich lohnt
Ingwer-Likör mit Honig verfeinern: Ein Rezept für alle, die intensive Aromen lieben Ingwer ist längst nicht mehr nur eine Zutat für asiatische Gerichte oder wärmende Tees. Die aromatische Knolle lässt sich auch hervorragend…
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Süßkartoffeln: Was in ihnen steckt und worauf es beim Einkauf wirklich ankommt
Süßkartoffeln: Warum die orange Knolle in immer mehr Küchen ihren festen Platz findet Auf den ersten Blick erinnert sie an eine gewöhnliche Kartoffel, doch spätestens beim Anschneiden zeigt sich häufig ein deutlicher Unterschied.…
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Schwarzer Johannisbeer-Hefekuchen: Mit diesem Rezept wird der Teig herrlich locker
Schwarze Johannisbeeren treffen auf fluffigen Hefeteig und knusprige Butterstreusel Wenn schwarze Johannisbeeren reif sind, lohnt es sich, einen Teil der Ernte für einen selbst gebackenen Kuchen zurückzulegen. Die kleinen, dunklen Beeren besitzen ein…
