Die Geschichte der Pfifferlingssauce: Ein Klassiker aus der Wildküche Die Pfifferlingssauce ist ein wahres Highlight der traditionellen europäischen Küche, besonders in der Herbstzeit, wenn die Pilze frisch gesammelt werden. Der […]
Pfifferlinge: Geschmack, Vorkommen und Verwendung
Pfifferlinge, auch als Eierschwammerl, Rehlinge oder Gelblinge bekannt, sind eine beliebte Pilzart, die in Wäldern auf der ganzen Welt vorkommt. Pfifferlinge gehören zur Gattung Cantharellus und zeichnen sich durch ihre […]