Die Sauce Hollandaise ist eine klassische warme Sauce der französischen Küche. Sie stammt aus der hollandischen Küche des 17. Jahrhunderts und wurde von französischen Köchen weiterentwickelt. Der Name „Hollandaise“ bezieht […]
Die Sauce Hollandaise ist eine klassische warme Sauce der französischen Küche. Sie stammt aus der hollandischen Küche des 17. Jahrhunderts und wurde von französischen Köchen weiterentwickelt. Der Name „Hollandaise“ bezieht […]