Wärmender Ingwertee mit Zitrone und Honig – einfaches Rezept für ein aromatisches Wohlfühlgetränk
Ein frisch aufgebrühter Ingwertee mit Zitrone und Honig ist eine der einfachsten Möglichkeiten, dir im Alltag etwas Gutes zu tun. Er wärmt von innen, duftet angenehm und schmeckt leicht scharf, fruchtig und süß. Die Schärfe des Ingwers weckt die Sinne, die Zitrone bringt Frische und der Honig rundet alles weich ab. Du kannst ihn morgens als sanften Start in den Tag trinken oder abends als beruhigendes Getränk vor dem Schlafengehen genießen. Die Zubereitung ist schnell erledigt und du brauchst nur wenige Zutaten, die viele ohnehin zu Hause haben.
Über die Mengen bestimmst du selbst, ob der Tee milder oder kräftiger wird. Mehr Ingwer macht ihn intensiver, mehr Zitrone frischer und mehr Honig weicher. Mit kleinen Extras wie Minze, Kurkuma, Orangenscheiben oder einer Prise Zimt lässt er sich leicht an deinen Geschmack anpassen. Vielleicht wird dieser Tee zu einem festen kleinen Ritual in deinem Alltag, das dir Ruhe schenkt und dir zwischendurch eine kurze Pause verschafft.
Zutaten für 2 große Tassen
- 500 ml Wasser
- 4–5 cm frischer Ingwer
- 1 Bio Zitrone
- 2–3 TL flüssiger Honig, je nach gewünschter Süße
- nach Wunsch ein paar Blätter frische Minze
- optional 1 Prise gemahlener Kurkuma oder ein kleines Stück frische Kurkumawurzel
Zubereitung
1. Ingwer vorbereiten
- Ingwer unter fließendem Wasser gründlich abwaschen. Schälen ist bei frischem Ingwer mit zarter Schale nicht unbedingt nötig.
- In dünne Scheiben schneiden oder grob reiben. Je dünner die Scheiben, desto intensiver wird der Tee.
2. Tee kochen
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- Ingwer und nach Wunsch die Kurkuma in das kochende Wasser geben.
- Hitze reduzieren und den Tee etwa 8–10 Minuten sanft köcheln lassen.
- Topf vom Herd nehmen und weitere 5 Minuten ziehen lassen, wenn du es kräftig magst.
3. Verfeinern mit Zitrone und Honig
- Zitrone heiß abwaschen und trockenreiben.
- Einige dünne Scheiben abschneiden, den Rest auspressen.
- Tee durch ein Sieb in eine Kanne oder direkt in die Tassen gießen.
- Zitronensaft nach Geschmack hinzufügen.
- Tee kurz abkühlen lassen, bis er angenehm heiß, aber nicht mehr kochend ist.
- Honig einrühren, damit das Aroma erhalten bleibt.
- Mit Zitronenscheiben und nach Wunsch frischer Minze in den Tassen servieren.
Tipps für einen besonders aromatischen Ingwertee
- Für eine sehr kräftige Variante den Ingwer vorher leicht mit einem Messer andrücken. So geben die Fasern mehr Geschmack ab.
- Wenn du es milder magst, kürzer ziehen lassen oder mit etwas heißem Wasser verdünnen.
- Honig immer erst in den etwas abgekühlten Tee rühren. So bleiben Geschmack und Konsistenz angenehm.
- Du kannst gleich eine größere Menge zubereiten und einen Teil im Kühlschrank aufbewahren. Zum Trinken einfach erneut erwärmen.
Varianten
Ingwer Zitrone Minze:
Ein paar Minzblätter mit in die Tasse geben. Das macht den Tee frischer und etwas leichter.
Ingwer Orangen Tee:
Statt Zitrone einmal eine Orange verwenden oder beide mischen. Das bringt eine fruchtigere Note.
Kalter Ingwertee:
Den Tee vollständig abkühlen lassen, mit kaltem Wasser oder Sprudel auffüllen und mit Eiswürfeln und Zitronenscheiben als Erfrischungsgetränk servieren.
Häufige Fragen zu Ingwertee mit Zitrone und Honig
Kann ich auch getrockneten oder gemahlenen Ingwer verwenden?
Ja, frischer Ingwer schmeckt jedoch meist aromatischer. Bei Pulver reicht eine kleine Menge, etwa ein halber Teelöffel auf 500 ml Wasser.
Wie lange hält sich der Tee?
Im Kühlschrank in einer gut verschlossenen Flasche etwa 1–2 Tage. Danach am besten frisch kochen.
Wie viel Ingwer ist zu viel?
Das ist Geschmackssache. Wenn der Tee unangenehm scharf wird oder du ihn nicht gut verträgst, beim nächsten Mal einfach weniger nehmen.
Kann ich den Tee auch ohne Honig trinken?
Ja, der Tee funktioniert auch ohne Süße. Du kannst alternativ etwas Agavendicksaft oder Ahornsirup verwenden.
Trinke ich ihn besser heiß oder lauwarm?
Beides ist möglich. Viele mögen ihn heiß oder angenehm warm, da er dann besonders wohltuend wirkt.
Tipps zum Servieren
- Tee in hitzebeständigen Gläsern oder großen Tassen servieren, so kommt die Farbe schön zur Geltung.
- Ein kleiner Teller mit zusätzlichen Zitronenscheiben und einem Löffel Honig daneben wirkt einladend.
- Dazu passen leichte Kekse, Zwieback oder ein Stück Kuchen.
- Der Tee eignet sich auch gut, um Gästen eine alkoholfreie, aromatische Alternative anzubieten.
Ein selbstgemachter Ingwertee mit Zitrone und Honig ist schnell gemacht und lässt sich leicht an deine Vorlieben anpassen
Mit wenig Aufwand entsteht ein Getränk, das Wärme, Frische und eine angenehme Süße verbindet und sich leicht in deinen Tag einbauen lässt. Du kannst ihn an kalten Tagen heiß aus der Tasse genießen und dir damit Hals und Bauch wärmen. In einer gekühlten Variante mit Eiswürfeln passt er auch gut in den Sommer und ersetzt süße Limonaden. Durch die einfachen Zutaten wirkt der Tee gleichzeitig schlicht und besonders, gerade weil du genau weißt, was in der Tasse landet.
Wenn du ein wenig mit der Menge von Ingwer, Zitrone und Honig spielst, findest du schnell deine persönliche Lieblingsmischung, mal milder, mal kräftiger. Du kannst ihn pur trinken oder in einer Thermoskanne mitnehmen und über den Tag verteilt genießen. Vielleicht wird dieser Tee zu einem kleinen Ritual in deinem Alltag, das dir kurze Pausen schenkt und einen Moment Ruhe bringt, bevor es weitergeht.
Hast du Ingwertee schon einmal selbst zubereitet oder greifst du bisher eher zu fertigen Mischungen? Welche Varianten oder zusätzlichen Zutaten magst du besonders gern und würdest du in den Kommentaren mit uns teilen?