Mehl ist ein pulverförmiges Getreideprodukt, das durch das Mahlen von Getreidekörnern wie Weizen, Roggen, Hafer oder Mais gewonnen wird.
Es ist eine vielseitige Zutat in der Küche und wird in zahlreichen Backwaren, Teigwaren und anderen Lebensmitteln verwendet.
Je nach Getreidesorte gibt es verschiedene Mehlsorten, wie Weizenmehl Typen 405, 550 oder Vollkornmehl. Mehl enthält Kohlenhydrate, Proteine, Vitamine und Mineralien und bildet die Basis für viele kulinarische Kreationen. Es ist wichtig, auf die richtige Lagerung zu achten, um Verderben zu verhindern und optimale Backergebnisse zu erzielen.
