Heller Glühwein – Stell dir vor, du sitzt an einem frostigen Winterabend vor dem Kamin, während der Duft von Zimt, Nelken und frischen Zitrusfrüchten den Raum erfüllt.
Dieser helle Glühwein ist nicht nur ein Getränk – er ist pure Wintermagie in einem Glas! Der trockene Weißwein verbindet sich perfekt mit der fruchtigen Frische von Orange und Zitrone, während Ingwer und Sternanis für eine wärmende, leicht würzige Note sorgen. Ein Hauch von Honig verleiht ihm die perfekte Süße, die den Gaumen umschmeichelt, ohne zu schwer zu sein. Die Vanilleschote rundet alles ab und macht den Geschmack so weich und vollmundig, dass man gar nicht aufhören möchte, daran zu nippen.
Du kannst ihn noch verfeinern, indem du einen Schuss Cointreau oder Amaretto hinzufügst, um dem Glühwein das gewisse Extra zu geben. Das Beste: Er ist kinderleicht zuzubereiten und die Zutaten duften schon beim Erhitzen so verlockend, dass man es kaum erwarten kann, den ersten Schluck zu probieren. Gönn dir diesen himmlischen Genuss und mach deinen Abend unvergesslich!
Heller Glühwein mit Zitrus – Rezept
Zutaten:
- 1 Liter Weißwein (trocken oder halbtrocken)
- 100 ml Orangensaft (frisch gepresst)
- 1 Bio-Orange (in Scheiben)
- 1 Bio-Zitrone (in Scheiben)
- 2-3 EL Honig oder Zucker (nach Geschmack)
- 2 Zimtstangen
- 4-5 Nelken
- 1 Sternanis
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm, geschält und in Scheiben)
- 1 Vanilleschote (aufgeschlitzt)
- Optional: 50 ml Likör (z.B. Cointreau oder Amaretto)
Zubereitung:
- Weißwein in einen Topf gießen und bei mittlerer Hitze langsam erwärmen (nicht kochen).
- Orangensaft, Zimtstangen, Nelken, Sternanis, Ingwerscheiben und Vanilleschote hinzufügen.
- Orangenscheiben und Zitronenscheiben dazugeben.
- Den Honig oder Zucker unter Rühren auflösen.
- Den Glühwein bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten ziehen lassen, damit die Gewürze ihr Aroma abgeben.
- Optional: Likör hinzufügen, um dem Glühwein eine besondere Note zu verleihen.
- Den hellen Glühwein durch ein Sieb abgießen und heiß servieren.
Tipp: Für eine intensivere Fruchtnote kann man auch Apfelsaft hinzufügen.
- Genieße deinen aromatischen hellen Glühwein an kalten Wintertagen!
