Glühwein: Wärmender Genuss in der Winterzeit

Rezept für selbstgemachten Glühwein

Traditionelles Rezept für selbstgemachten Glühwein – perfekt für kalte Tage und gemütliche Abende

Herkunft: Ein heißes Getränk mit Geschichte

Glühwein hat seine Wurzeln in Europa und ist besonders in Deutschland, Österreich und der Schweiz fester Bestandteil der Adventszeit. Bereits die Römer verfeinerten ihren Wein mit Gewürzen, um ihn schmackhafter zu machen.

Heute ist Glühwein das Highlight auf Weihnachtsmärkten und sorgt mit seinem Duft nach Zimt, Nelken und Zitrusfrüchten für weihnachtliche Vorfreude.


Dein Rezept für selbstgemachten Glühwein

Zutaten (für 4–6 Gläser):

  • 1 Liter trockener Rotwein
  • 200 ml Orangensaft (frisch gepresst oder Direktsaft)
  • 1 Bio-Orange (in Scheiben geschnitten)
  • 1 Bio-Zitrone (in Scheiben geschnitten)
  • 2 Zimtstangen
  • 4–5 Nelken
  • 2 Sternanis
  • 2–3 EL Honig oder Zucker (nach Geschmack)
  • Optional: 1 Schuss Rum oder Amaretto

Zubereitung:

  1. Wein und Saft erhitzen:
    Gib den Rotwein und den Orangensaft in einen großen Topf. Achte darauf, dass der Wein nicht kocht, sondern nur erhitzt wird – das bewahrt das Aroma.
  2. Gewürze hinzufügen:
    Füge die Orangenscheiben, Zitronenscheiben, Zimtstangen, Nelken und Sternanis hinzu. Lass den Glühwein bei niedriger Hitze etwa 15–20 Minuten ziehen.
  3. Süßen und verfeinern:
    Schmecke den Glühwein mit Honig oder Zucker ab, bis er die gewünschte Süße erreicht hat. Falls du möchtest, gib einen Schuss Rum oder Amaretto hinzu.
  4. Servieren:
    Gieße den Glühwein durch ein feines Sieb, um die Gewürze zu entfernen. Serviere ihn heiß in feuerfesten Gläsern und garniere ihn nach Wunsch mit einer Orangenscheibe oder einer Zimtstange.

Der Duft von Weihnachten im Glas

Selbstgemachter Glühwein ist viel mehr als nur ein heißes Getränk – er ist ein kleines Fest für die Sinne. Der würzige Duft, die fruchtige Note und die wohlige Wärme machen ihn zum perfekten Begleiter für kalte Winterabende.

Hast du Glühwein schon einmal selbst gemacht? Oder hast du vielleicht ein Geheimrezept, das du gerne teilst? Ich freue mich auf deine Ideen! 😊

Rezept für selbstgemachten Glühwein
Rezept für selbstgemachten Glühwein © alvarez – www.istockphoto.com