Hausgemachte Guacamole mit Korianderkraut – Ein frischer, cremiger Dip für jede Gelegenheit 🥑🌿
Guacamole ist das perfekte Gericht, um einen frischen, würzigen Dip zu genießen – sei es zu Nachos, als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder einfach als Snack. Mit cremigen Avocados, würzigem Korianderkraut und einem Hauch von Limette bekommt diese Guacamole eine besondere Frische, die sie von anderen Varianten abhebt. Dieses einfache, aber unglaublich aromatische Rezept lässt sich schnell zubereiten und sorgt für den perfekten Genuss, ganz egal, ob bei einer Party oder als Teil eines gemütlichen Abendessens. 🥑✨
Warum Guacamole mit Korianderkraut so besonders ist
Die Kombination aus Avocado und Korianderkraut sorgt für eine angenehme, frische Geschmacksexplosion. Die Avocado bringt eine cremige, weiche Textur, während der Korianderkraut und die Limette die Guacamole mit einer leichten Frische und einem Hauch von Zitrusnote verfeinern. Dieser Dip ist nicht nur ein wahrer Genuss, sondern auch gesund, da Avocados reich an gesunden Fetten und Nährstoffen sind. 🌱🍴
🟢 Tipp: Du kannst die Guacamole nach Belieben mit gewürfelten Tomaten oder fein gehacktem roten Chili verfeinern, um dem Dip noch mehr Geschmack und Farbe zu verleihen.
🍽️ Zutaten für hausgemachte Guacamole mit Korianderkraut:
- 2 reife Avocados
- 1 Limette (Saft)
- 1 kleine Zwiebel (optional, fein gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (optional, fein gehackt)
- Eine Handvoll frisches Korianderkraut (fein gehackt)
- 1 kleine Tomate (optional, gewürfelt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Etwas Olivenöl (optional, für eine extra Cremigkeit)
Zubereitung der hausgemachten Guacamole mit Korianderkraut
- Avocados vorbereiten:
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. In eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer das Fruchtfleisch grob zerdrücken. - Zutaten hinzufügen:
Den Saft der Limette über die Avocados auspressen, um der Guacamole eine frische, säuerliche Note zu verleihen und die Avocados gleichzeitig vor dem Bräunen zu schützen. Den fein gehackten Korianderkraut, Zwiebel, Knoblauch (falls gewünscht) und die gewürfelte Tomate (optional) hinzufügen. - Würzen und verfeinern:
Alles gut miteinander vermengen, bis eine cremige, aber noch leicht stückige Konsistenz entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf einen Spritzer Olivenöl für mehr Cremigkeit hinzufügen. - Abschmecken und Servieren:
Die Guacamole nach Belieben noch einmal nachwürzen und dann in eine Schüssel füllen. Mit etwas frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
Variationen & Tipps
🌶️ Mit Chili: Wenn du es etwas schärfer magst, kannst du fein gewürfelte Chilischoten (grün oder rot) hinzufügen.
🍅 Mit Tomaten: Tomaten bringen nicht nur zusätzliche Frische, sondern auch eine schöne Farbe in die Guacamole.
🧅 Mit roten Zwiebeln: Für einen milderen, süßeren Geschmack kannst du rote Zwiebeln statt weißen Zwiebeln verwenden.
🍞 Mit Tostadas oder Tortillachips: Die Guacamole eignet sich hervorragend als Dip zu knusprigen Tortillachips, Tostadas oder nach Belieben sogar als Aufstrich auf Brot.
Warum hausgemachte Guacamole mit Korianderkraut gesund ist
Avocados sind eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette, vor allem einfach ungesättigte Fettsäuren, die das Herz-Kreislaufsystem unterstützen und entzündungshemmend wirken. Korianderkraut ist bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften und fördert die Verdauung. Zusätzlich liefert die Limette Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und für gesunde Haut sorgt. Dieser Dip ist kalorienarm, aber reich an Nährstoffen und eignet sich hervorragend als gesunder Snack oder Beilage zu einer ausgewogenen Mahlzeit.
Inhaltsstoff 🧠 Wirkung
- Gesunde Fette (Avocado) Unterstützen das Herz-Kreislaufsystem und reduzieren Entzündungen
- Antioxidantien (Korianderkraut) Schützen die Zellen vor Schäden und fördern die Verdauung
- Vitamin C (Limette) Stärkt das Immunsystem und fördert gesunde Haut
- Ballaststoffe (Avocado) Fördern die Verdauung und stabilisieren den Blutzuckerspiegel
Hast du Guacamole schon einmal mit Korianderkraut gemacht?
Wir würden gerne wissen, ob du diesen leckeren Guacamole-Dip ausprobiert hast und ob du noch andere tolle Zutaten oder Variationen für Guacamole hast, die du empfehlen kannst! 🍴😊