Ein Avocado-Toast ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich vielseitig!
Diese Variante mit frischen Radieschen, Tomaten, Feta und roten Zwiebeln sorgt für eine perfekte Mischung aus cremiger Avocado und knackigem Gemüse, die ideal für ein ausgewogenes Frühstück oder eine leichte Mahlzeit ist.
Das geröstete Mischbrot verleiht dem Toast zusätzlich eine herzhafte Textur und rundet den Geschmack perfekt ab. Mit ein wenig Olivenöl und einem Hauch von Pfeffer ist dieser Toast ein wahres Geschmackserlebnis. Einfach zuzubereiten und immer wieder lecker!
Das brauchst du für den Avocado-Toast
Zutaten (für 2 Portionen):
- 2 Scheiben Mischbrot
- 1 reife Avocado
- 4 Radieschen (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Cocktailtomaten halbieren)
- 50 g Feta (zerbröckelt)
- 1/2 rote Zwiebel (in Ringen)
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
So bereitest du den Avocado-Toast zu
- Das Mischbrot im Toaster oder in einer Pfanne rösten, bis es knusprig ist.
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln. Mit einer Gabel das Fruchtfleisch zu einem cremigen Püree zerdrücken.
- Das Avocado-Püree gleichmäßig auf den gerösteten Brotscheiben verteilen.
- Radieschen, Tomaten, Feta und rote Zwiebelringe darauf anrichten.
- Mit Olivenöl beträufeln und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Toast sofort genießen!
Tipp:
Wenn du es etwas würziger magst, kannst du noch ein paar Chiliflocken oder einen Spritzer Zitronensaft auf den Toast geben. Für eine vegane Variante lässt sich der Feta einfach durch einen pflanzlichen Käse oder Hummus ersetzen. Klingt das nicht richtig lecker?
Wie bereitest du deinen Avocado-Toast zu?
Mit noch mehr Gemüse oder anderen Toppings? Es gibt so viele Varianten die du jeden Tag aufs neue entdecken kannst. Hast du einen Favoriten, dann teile ihn gerne 🙂