Cremiger Eiersalat mit Frischkäse

Cremiger Eiersalat mit Frischkäse

Ein frischer Klassiker: Eiersalat mit Frischkäse, Schnittlauch und cremiger Konsistenz

Herkunft: Tradition trifft auf Frische

Eiersalat ist ein echter Klassiker der europäischen Küche und hat seine Wurzeln in Deutschland, wo er als Beilage oder Brotaufstrich besonders beliebt ist. Früher wurde er vor allem bei Festlichkeiten serviert, heute ist er ein unkomplizierter Alltagsgenuss. Die Kombination aus hartgekochten Eiern und einer cremigen Basis macht ihn so vielseitig – perfekt für ein Buffet, als Brotaufstrich oder einfach zum Löffeln.

In dieser Variante mit Frischkäse und frischem Schnittlauch bekommt der Eiersalat eine moderne und leichte Note, die herrlich frisch schmeckt.


Dein Rezept für cremigen Eiersalat mit Frischkäse

Zutaten (für 4 Portionen):

  • 6 hartgekochte Eier
  • 150 g Frischkäse (natur)
  • 3 EL Mayonnaise
  • 2 TL Senf (mittelscharf oder süß)
  • 1 Bund frischer Schnittlauch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Eier vorbereiten:
Schäle die hartgekochten Eier und schneide sie in kleine Würfel. Für eine besonders feine Konsistenz kannst du sie auch mit einer Gabel zerdrücken.

2. Frischkäse-Creme anrühren:
Verrühre den Frischkäse mit der Mayonnaise und dem Senf zu einer cremigen Masse. Schmecke die Creme mit Salz und Pfeffer ab.

3. Schnittlauch vorbereiten:
Wasche den Schnittlauch und schneide ihn in feine Röllchen. Hebe etwa die Hälfte davon in die Creme, die restliche Menge kannst du zum Garnieren verwenden.

4. Alles vermengen:
Gib die geschnittenen Eier zur Frischkäse-Creme und rühre alles vorsichtig um, bis die Eier gleichmäßig verteilt sind.

5. Servieren:
Richte den Eiersalat in einer Schale an, bestreue ihn mit dem restlichen Schnittlauch und stelle ihn kühl, bis er serviert wird.


Genussmomente leicht gemacht

Dieser Eiersalat ist besonders cremig, dank des Frischkäses, und der frische Schnittlauch gibt ihm eine wunderbare Würze. Ob auf knusprigem Baguette, zu einem knackigen Salat oder als Beilage zu Kartoffeln – er passt einfach immer.

Hast du Eiersalat schon einmal so zubereitet? Oder hast du vielleicht eine besondere Zutat, die ihn noch besser macht? Ich bin gespannt auf deine Ideen und Variationen! 😊

Cremiger Eiersalat mit Frischkäse
Cremiger Eiersalat mit Frischkäse © brebca – www.istockphoto.com