🍫 Schokoladensauce – Cremig, süß, aromatisch und perfekt zu Eis, Obst & Co
Ob über Eis, Pancakes, Crêpes, frischem Obst oder als süßer Klecks auf dem Kuchen – eine selbstgemachte Schokoladensauce passt einfach immer! Sie ist in wenigen Minuten zubereitet, schmeckt intensiv nach Schokolade und du kannst sie ganz nach deinem Geschmack anpassen. Und das Beste: Du brauchst dafür keine künstlichen Zusätze – nur echte Schokolade, ein bisschen Liebe und ein paar einfache Zutaten. 💝
🛒 Zutaten für ca. 4 Portionen:
- 100 g Zartbitterschokolade oder Vollmilchschokolade (je nach Geschmack) 🍫
- 200 ml Sahne oder Milch (je nachdem, wie cremig du’s willst) 🥛
- 1 EL Zucker (optional, je nach Schokoladensorte)
- 1 TL Butter oder Kokosöl für den Glanz ✨
- 1 Prise Salz (verstärkt den Schokogeschmack!)
- Optional: ½ TL Vanilleextrakt oder ein Schuss Espresso für mehr Aroma
👩🍳 Zubereitung – So einfach gelingt sie dir:
- Sahne oder Milch erhitzen
In einem kleinen Topf Sahne oder Milch bei mittlerer Hitze erwärmen – nicht kochen lassen! - Schokolade hacken
Währenddessen die Schokolade grob hacken und bereitstellen. - Schmelzen & rühren
Die gehackte Schokolade zur warmen Flüssigkeit geben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. - Verfeinern
Butter oder Kokosöl unterrühren – das sorgt für eine schöne Konsistenz und Glanz. Mit Vanille, Espresso oder etwas Zimt verfeinern, wenn du magst. - Fertig & genießen
Warm servieren oder abkühlen lassen – je nachdem, wofür du die Sauce brauchst.
💡 Tipps & Varianten:
- 🍦 Zu Eis passt die Sauce warm – am besten zu Vanille oder Nuss
- 🍓 Zu Obst wie Erdbeeren oder Bananen einfach genial
- 🥞 Zu Crêpes oder Waffeln – ein Muss beim Sonntagsfrühstück!
- 🍰 Zu Kuchen oder Muffins als schokoladiges Topping
- ❄️ Kalt genießen? Im Kühlschrank wird sie fester – perfekt als Brotaufstrich!
🧠 Noch ein kleiner Fun-Fact:
Schokolade enthält Theobromin, das stimmungsaufhellend wirkt – daher macht uns nicht nur der Geschmack, sondern auch die Wirkung der süßen Sauce glücklich! 💫
Und du?
Hast du deine Schokosauce lieber flüssig-warm oder dick & streichzart? Oder gibst du noch einen besonderen Twist hinzu? Schreib uns deine liebste Schoko-Kombi! 💬