Selbstgemachter Kokos-Milchshake schmeckt frisch, leicht kokosnussig und ist der schnelle Drink für warme Tage
Ein Kokosmilchshake ist unkompliziert und braucht nur wenige Zutaten. Mit gut gekühlter Kokosmilch und Kokoswasser wird er leicht und trotzdem sämig. Vanille rundet den Geschmack ab, ein Spritzer Limette bringt Frische. Die Süße bestimmst du über Honig, Ahornsirup oder fein pürierte Datteln. Mixe alles so lange, bis eine glatte Creme entsteht, und gib bei Bedarf Eiswürfel für mehr Volumen dazu.
Für extra Cremigkeit eignet sich Kokosjoghurt oder eine reife Banane. Wer es üppiger mag, ergänzt eine Kugel Vanilleeis. Serviere im gut gekühlten Glas und garniere mit Kokosraspeln oder kleinen Kokosstückchen. Trinke den Shake sofort oder stelle ihn kurz kalt und rühre vor dem Servieren einmal um.
Zutaten (für 2 große Gläser)
- 250 ml Kokosmilch, gut gekühlt
- 200 ml Kokoswasser, gut gekühlt
- 1–2 EL Ahornsirup, Zucker oder Agave, nach Geschmack
- 1 TL Vanilleextrakt
- 6–8 Eiswürfel
- Optional: 3–4 EL Kokosjoghurt oder 1 Kugel Vanilleeis
- Zum Garnieren: Kokosfleischwürfel oder Kokoschips und frische Minze
Zubereitung
- Alle Zutaten sehr kalt bereitstellen.
- Kokosmilch, Kokoswasser, Süße und Vanille in den Mixer geben.
- Eiswürfel zufügen und 20–30 Sekunden cremig mixen.
- Nach Wunsch Kokosjoghurt oder Vanilleeis kurz untermixen.
- Abschmecken, in gekühlte Gläser füllen und mit Kokosstückchen sowie Minze garnieren.
Tipps & Hilfsschritte bei der Zubereitung
- Je höher der Fettanteil der Kokosmilch, desto sämiger wird der Shake.
- Für extra Kälte Kokosmilch vorher in Eiswürfelformen einfrieren.
- Eine kleine Prise Salz hebt die Süße und das Aroma.
- Trennen sich Fett und Flüssigkeit, den Shake einfach kurz nachmixen.
- Limette erst am Ende zugeben, dann bleibt der Geschmack klar und frisch.
Abgewandelte Varianten
- Tropisch: 100 g reife Ananas oder Mango mitmixen.
- Kaffee-Kokos: Einen doppelten Espresso kalt unterziehen.
- Schoko-Kokos: 1 EL Kakaopulver mitmixen und nachsüßen.
- Protein: 1 Messlöffel neutrales Proteinpulver ergänzen und etwas mehr Kokoswasser zugeben.
Vegane Option
- Das Grundrezept ist vegan.
- Für die cremige Variante veganen Kokosjoghurt oder veganes Vanilleeis verwenden.
Abschließender Serviertipp & Ernährung
Am besten schmeckt der Shake eiskalt aus vorgekühlten Gläsern. Dazu passen Obstsalat, Knuspermüsli oder ein Stück Bananenbrot. Kokosmilch liefert Energie und macht den Drink sättigend. Kokoswasser bringt Mineralstoffe und Leichtigkeit. Mit der Zuckermenge steuerst du die Süße. Wer leichter trinken möchte, ersetzt einen Teil der Kokosmilch durch mehr Kokoswasser. So entsteht ein unkomplizierter Sommerdrink, der schnell gemixt ist und sich gut anpassen lässt.
Hast du schon einmal einen Kokos-Milchshake zu Hause gemixt? So ein frischer Shake bringt ein Stück Urlaub nach Hause, probiere es einfach mal aus. Welche Variante schmeckt dir am besten? Teile deine Ideen gern in den Kommentaren.