Rote-Bete-Power im Glas – gesund, natürlich und richtig lecker zum Genießen 🌱
Ein Glas voller Power – natürlich, nährstoffreich und herrlich erfrischend
Die Kraft der Rüben – natürliches Superfood aus der Erde 💪
Rote Bete – ein echter Champion unter den heimischen Superfoods.
Die tiefrote Knolle strotzt vor Nährstoffen: Sie ist reich an Folsäure, Eisen, Vitamin C und enthält Betain, das die Leberfunktion unterstützt und entzündungshemmend wirkt. Gleichzeitig senkt sie den Blutdruck, verbessert die Ausdauerleistung beim Sport und unterstützt die Zellregeneration.
Rüben wie Rote Bete oder Gelbe Bete sind echte Vitalbomben – regional, günstig, vielseitig und unglaublich gesund. In einem Smoothie kombiniert mit frischen Früchten wird daraus ein farbintensives, vitalisierendes Getränk, das nicht nur gut aussieht, sondern auch fantastisch schmeckt. 💜✨
🍓 Rezept für 2 Gläser Rüben-Smoothie
🛒 Zutaten:
- 1 mittelgroße Rote Bete (gekocht oder roh, geschält)
- 1 Apfel (säuerlich, z. B. Elstar oder Braeburn)
- 1 Orange (geschält und entkernt)
- ½ Banane
- 1 kleines Stück Ingwer (ca. 1 cm)
- 150 ml kaltes Wasser oder ungesüßte Pflanzenmilch
- Saft einer halben Zitrone
- Optional: 1 TL Honig oder Agavendicksaft
👩🍳 Zubereitung:
- Rote Bete grob würfeln.
Wenn du sie roh verwendest, achte auf einen leistungsstarken Mixer – gekocht wird’s feiner. - Apfel und Orange in Stücke schneiden.
Banane schälen, Ingwer schälen und klein hacken. - Alle Zutaten in einen Mixer geben. Wasser oder Pflanzenmilch und Zitronensaft hinzufügen.
- Gut durchmixen, bis der Smoothie samtig-cremig ist.
Ggf. mit etwas Honig oder Agavendicksaft nachsüßen. - In Gläser füllen, mit einer Orangenscheibe garnieren und eisgekühlt servieren 🍹
💡 Tipp:
Für eine Extraportion Eiweiß kannst du 1 EL geschrotete Leinsamen oder Chiasamen hinzufügen.
Auch ein paar Blätter frischer Babyspinat harmonieren super mit der Erdigkeit der Bete.
Warum du öfter zur Bete greifen solltest:
✅ Stärkt Herz und Kreislauf
✅ Unterstützt die Blutbildung
✅ Entzündungshemmend & entgiftend
✅ Unterstützt Sportler bei Regeneration & Leistung
✅ Macht satt – ohne zu beschweren
Und du?
Hast du schon mal Rote Bete im Smoothie probiert? Oder war dir die Knolle bisher „zu erdig“?
Was sind deine liebsten Kombis im Mixer? Schreib’s mir – ich freu mich über deinen Smoothie-Tipp! 🥤🍎