Mexikos erfrischender Cocktailklassiker für heiße Sommerabende
Der Paloma ist ein erfrischender Cocktail, der aus Mexiko stammt und sich durch seine spritzige Kombination aus Grapefruit und Tequila auszeichnet. Sein Name bedeutet übersetzt „Taube“ und wird oft mit Leichtigkeit und Eleganz assoziiert.
Paloma: Spritziger Tequila-Grapefruit-Genuss
Anders als der Margarita ist der Paloma weniger süß und hat eine angenehme, herbe Frische, die perfekt zu sommerlichen Abenden oder als Begleitung zu mexikanischen Gerichten passt.
Rezept für einen klassischen Paloma Cocktail
Zutaten für 1 Glas
- 50 ml Tequila (am besten Blanco oder Reposado)
- 100 ml Grapefruitlimonade (z. B. selbstgemacht oder eine hochwertige Fertiglimonade)
- 20 ml frischer Limettensaft
- Eine Prise Meersalz
- Eiswürfel
- 1 Grapefruitscheibe oder Limettenspalte (zur Dekoration)
- Salz für den Glasrand (optional)
Zubereitung
- Salzrand vorbereiten (optional):
Wenn du möchtest, kannst du den Rand des Glases mit Salz verzieren. Reibe dafür den Glasrand mit einer Limettenspalte ein und tauche ihn in eine kleine Schale mit grobem Salz. - Mixen:
Fülle ein Longdrink- oder Highball-Glas mit Eiswürfeln. Gieße den Tequila und den frisch gepressten Limettensaft hinein. - Auffüllen:
Fülle das Glas mit Grapefruitlimonade auf und rühre den Drink vorsichtig um, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen. - Verfeinern:
Gib eine Prise Meersalz in den Cocktail, um den Geschmack zu intensivieren. - Dekorieren und Servieren:
Garniere den Paloma mit einer Grapefruitscheibe oder einer Limettenspalte und serviere ihn sofort.
Alternativen und Tipps
- Selbstgemachte Grapefruitlimonade: Mische frisch gepressten Grapefruitsaft mit Sprudelwasser und süße nach Geschmack mit Agavendicksaft oder Zucker. So kannst du die Süße und Säure selbst bestimmen.
- Alkoholfreie Variante: Ersetze den Tequila durch Tonic Water oder einen alkoholfreien Tequila-Ersatz. Die prickelnde Frische bleibt, aber ohne Alkohol.
- Würzige Note: Füge einen Spritzer Tabasco oder Chili-Limetten-Salz hinzu, wenn du eine würzige Variante ausprobieren möchtest.
Hast du den Paloma Cocktail schon einmal probiert? Wie mixt du ihn am liebsten – klassisch oder mit einer besonderen Note?
