Süßkartoffelpommes mit Kräutern in der Pfanne gebraten – Ein gesunder, leckerer Snack 🍠🌿
Süßkartoffeln sind eine gesunde und vielseitige Zutat, die sich perfekt für Pommes eignet. Diese süßen, leicht karamellisierten Pommes werden in der Pfanne gebraten und mit frischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian verfeinert – die perfekte Mischung aus knusprig und aromatisch. Sie sind eine großartige Alternative zu klassischen Pommes und eignen sich wunderbar als Beilage oder Snack für zwischendurch. 🍠🍃
Warum Süßkartoffelpommes mit Kräutern so besonders sind
Süßkartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch voller gesunder Nährstoffe. Sie sind reich an Vitamin A, C und Ballaststoffen, was sie zu einer nahrhaften Option für jedes Gericht macht. In Kombination mit frischen Kräutern und einer schnellen Brat-Methode in der Pfanne erhalten sie eine besonders knusprige Textur und einen herrlichen Geschmack, der perfekt zu vielen Gerichten passt. Diese Pommes sind einfach zuzubereiten und bieten eine gesunde, aber dennoch köstliche Alternative zu herkömmlichen Pommes.
🟢 Tipp: Wenn du die Pommes besonders knusprig möchtest, brate sie bei mittlerer Hitze an und wende sie regelmäßig, damit sie gleichmäßig bräunen.
🍽️ Zutaten für 2 Portionen Süßkartoffelpommes mit Kräutern:
- 2 große Süßkartoffeln
- 2-3 EL Olivenöl
- 1-2 Zweige frischer Rosmarin
- 1-2 Zweige frischer Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1/2 TL Paprikapulver oder Chili für eine extra Würze
Zubereitung der Süßkartoffelpommes mit Kräutern in der Pfanne
- Süßkartoffeln vorbereiten:
Die Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden. Achte darauf, dass die Pommes etwa gleich dick sind, damit sie gleichmäßig braten. Du kannst die Schale dranlassen, wenn du die Nährstoffe der Schale nutzen möchtest. - Würzen:
Die Süßkartoffelstifte in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und den gehackten Kräutern (Rosmarin und Thymian) gut vermengen. Wenn du es etwas würziger magst, kannst du auch Paprikapulver oder eine Prise Chili hinzufügen. - Braten:
Eine große Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Süßkartoffelstifte darin anbraten. Bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten braten, dabei die Pommes regelmäßig wenden, damit sie von allen Seiten knusprig werden. Wenn du mehr Pommes hast, kannst du sie in zwei Portionen braten, damit sie genug Platz in der Pfanne haben. - Abschmecken und servieren:
Die gebratenen Süßkartoffelpommes aus der Pfanne nehmen und nach Belieben noch mit etwas frischem Salz oder Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.
Variationen & Tipps
🌱 Mit anderen Kräutern: Du kannst die Pommes auch mit anderen frischen Kräutern wie Oregano, Basilikum oder Petersilie verfeinern.
🍯 Mit Honig: Ein kleiner Löffel Honig oder Ahornsirup nach dem Braten gibt den Pommes eine süße, karamellisierte Note, die wunderbar zu Süßkartoffeln passt.
🧄 Mit Knoblauch: Füge während des Bratens etwas fein gehackten Knoblauch hinzu, um den Pommes eine zusätzliche aromatische Note zu verleihen.
Warum Süßkartoffelpommes so gesund sind
Süßkartoffeln bieten eine Vielzahl an gesundheitlichen Vorteilen und sind eine hervorragende Nahrungsquelle:
- Reich an Vitamin A
Süßkartoffeln sind besonders reich an Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird. Dieses Vitamin ist entscheidend für eine gute Sehkraft und die Gesundheit der Haut. - Ballaststoffe für die Verdauung
Süßkartoffeln enthalten viele Ballaststoffe, die die Verdauung fördern, den Blutzuckerspiegel stabilisieren und das Sättigungsgefühl verlängern. - Reich an Antioxidantien
Die Orange in der Süßkartoffel zeigt an, dass sie viele Antioxidantien enthält, die Entzündungen im Körper reduzieren und die Zellen vor Schäden schützen. - Geringer glykämischer Index
Im Vergleich zu normalen Kartoffeln haben Süßkartoffeln einen niedrigeren glykämischen Index, was sie zu einer besseren Wahl für die Blutzuckerkontrolle macht.
Inhaltsstoff 🧠 Wirkung
- Vitamin A (Süßkartoffeln) Fördert gesunde Augen und Haut
- Ballaststoffe (Süßkartoffeln) Fördern die Verdauung und stabilisieren den Blutzuckerspiegel
- Antioxidantien (Süßkartoffeln) Schützen vor Zellschäden und reduzieren Entzündungen
- Kalium (Süßkartoffeln) Unterstützt den Flüssigkeitshaushalt und die Muskelfunktion
Was sollte man beim Verzehr von Süßkartoffelpommes beachten?
Süßkartoffelpommes sind eine gesunde Beilage, die mit wenig Öl zubereitet werden kann, um den Fettgehalt niedrig zu halten. Wenn du den Kaloriengehalt weiter reduzieren möchtest, kannst du die Pommes auch im Ofen backen, anstatt sie in der Pfanne zu braten. Achte darauf, dass du die Süßkartoffeln in gleichmäßige Stücke schneidest, damit sie gleichmäßig garen.
Süßkartoffelpommes – außen knusprig, innen weich & einfach lecker!
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