🥐 Blätterteigtaschen mit Spinat und Käse – Knuspriger Genuss mit frischem Geschmack 🌱🧀
Blätterteigtaschen sind die perfekte Kombination aus knusprigem Teig und einer cremigen Füllung – ideal als Snack oder für ein leichtes Abendessen. Wenn du ein Fan von Spinat und Käse bist, wirst du diese Blätterteigtaschen lieben! Mit dem gitterartigen Blätterteigdeckel bekommen sie nicht nur eine schöne Optik, sondern auch eine zusätzliche Knusprigkeit, die den Gaumen verwöhnt. 🌿✨
🥄 Warum Blätterteigtaschen so besonders sind
Blätterteig ist von Natur aus luftig und knusprig, was jede Füllung zu einem Genuss macht. Die Kombination von würzigem Spinat und zartem Käse ist besonders beliebt, da sie sowohl herzhaft als auch cremig schmeckt. Die gitterartige Struktur auf dem Blätterteig macht diese Taschen nicht nur zum Genuss für den Gaumen, sondern auch für das Auge!
🟢 Tipp: Damit der Blätterteig besonders knusprig wird, solltest du ihn vor dem Backen mit etwas Wasser besprühen.
🍽️ Zutaten für ca. 6 Blätterteigtaschen:
- 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 300 g frischer Spinat (oder gefroren, gut abgetropft)
- 150 g Feta-Käse (oder Mozzarella, je nach Vorliebe)
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Etwas Muskatnuss (optional)
- 1 EL Olivenöl
👨🍳 Zubereitung:
- Spinat anbraten:
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Den Spinat hinzufügen und unter Rühren für etwa 5 Minuten garen, bis er zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken. Den Spinat abkühlen lassen. - Füllung vorbereiten:
Den abgekühlten Spinat in eine Schüssel geben und den Feta-Käse zerbröckeln. Alles gut vermengen, sodass eine cremige Füllung entsteht. - Blätterteig vorbereiten:
Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Rechtecke (ca. 10×10 cm) schneiden. Eine kleine Menge der Füllung in die Mitte jedes Rechtecks setzen. - Gitterdeckel formen:
Aus einem weiteren Stück Blätterteig lange Streifen schneiden und diese gitterartig über die Füllung legen. Die Ränder der Blätterteigstücke mit etwas Wasser bestreichen und die Blätterteigtaschen gut verschließen. - Backen:
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Blätterteigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit einem verquirlten Ei bestreichen. Für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen, bis der Teig schön aufgegangen und knusprig ist. - Servieren:
Die Blätterteigtaschen noch heiß servieren – perfekt als Snack oder leichtes Mittagessen. Sie passen hervorragend zu einem frischen Salat oder einfach so!
🌱 Variationen & Tipps:
🥓 Für die Fleischliebhaber: Eine kleine Menge Schinken oder Hähnchenbrust in die Füllung geben.
🧀 Käsevielfalt: Statt Feta auch Ziegenkäse oder Parmesan verwenden.
🍞 Rustikal: Eine Prise geröstete Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne in die Füllung geben für extra Biss.
💚 Warum Blätterteigtaschen gesund sind:
Spinat ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich:
💪 Inhaltsstoff 🧠 Wirkung
Vitamin A Unterstützt das Immunsystem und fördert gesundes Hautwachstum
Kalzium Stärkt die Knochen
Eisen Wichtig für die Bildung roter Blutkörperchen
Folat Fördert die Zellteilung und den Zellwachstumsprozess
❓ Wie isst du deine Blätterteigtaschen?
Mit einer leckeren Sauce oder einfach so? Erzähl uns von deinem liebsten Rezept oder deiner kreativen Abwandlung – wir freuen uns auf deine Ideen! 🥰