Churros sind ein beliebtes spanisches Gebäck, das oft als Dessert oder Snack genossen wird.
Churros Rezept – Sie sind bekannt für ihre knusprige Textur außen und ihren weichen, luftigen Kern. Traditionell werden Churros aus einem Teig hergestellt, der aus Wasser, Mehl, Salz und manchmal auch Öl besteht. Dieser Teig wird dann durch einen speziellen Churrera (eine Art Spritzbeutel) gepresst, um die charakteristische Form zu erhalten, bevor sie frittiert werden.
Nach dem Frittieren werden die Churros oft in Zucker gewälzt oder mit Zimt bestreut, was zu ihrem süßen Geschmack beiträgt. Sie werden oft zusammen mit einer heißen Schokoladensauce serviert, die dazu dient, die Churros einzutauchen oder über sie zu gießen.
Churros sind in vielen Ländern beliebt und werden oft auf Jahrmärkten, Festivals und Straßenmärkten verkauft. Sie sind auch in vielen spanischen und lateinamerikanischen Restaurants auf der ganzen Welt zu finden.
Die Geschichte der Churros reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, wo sie angeblich von spanischen Hirten erfunden wurden. Sie sollen eine einfache und leicht zu transportierende Mahlzeit gewesen sein, die die Hirten während ihrer Arbeit in den Bergen genießen konnten. Seitdem haben sich Churros zu einem beliebten Snack entwickelt, der von Menschen jeden Alters genossen wird.
Lust auf ein leckeres Churros Rezept ?
Zutaten:
- 1 Tasse Wasser
- 2 Esslöffel Zucker
- ½ Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Tasse Mehl
- Pflanzenöl zum Frittieren
- Zucker zum Wälzen
- Optional: Zimt zum Bestreuen
Anleitung:
- Wasser, Zucker, Salz und 2 Esslöffel Pflanzenöl in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Wenn das Wasser kocht, das Mehl auf einmal hinzufügen und schnell umrühren, bis sich ein Teig bildet und sich vom Topfboden löst. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben.
- Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf etwa 180°C erhitzen.
- Den Spritzbeutel über das heiße Öl halten und den Teig langsam in das Öl spritzen. Mit einer Küchenschere oder einem Messer abschneiden, wenn die gewünschte Länge erreicht ist.
- Die Churros frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind, und dann auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
- In einer flachen Schüssel Zucker (und optional Zimt) bereitstellen. Die warmen Churros in den Zucker wälzen, um sie zu beschichten.
- Die Churros warm servieren und optional mit geschmolzener Schokolade oder einer anderen Sauce zum Dippen servieren.
Das ist es! Jetzt können Sie Ihre hausgemachten Churros genießen, lecker wie original in Spanien.