Erdbeermarmelade

Erdbeermarmelade

Passend zur Erdbeersaison präsentieren wir euch ein leckeres Rezept für eine Erdbeermarmelade. Für dieses Rezept benötigt ihr nur 4 Zutaten. Ganz einfach und schnell zubereitet und schon habt ihr einen super leckeren Aufstrich für euer Brötchen am Frühstückstisch.

Zutaten

  • 1 Kg Erdbeeren
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Tüte Vanillezucker
  • 500g Gelierzucker 2:1

Zubereitung der Erdbeermarmelade

Als erstes musst du die Erdbeeren gründlich putzen und waschen. Danach schneidest du Sie in kleine Stücke. Nun kannst du die geschnittenen Erdbeeren in einen Topf geben und lässt diesen erhitzen. Sobald der Erdbeersaft austritt und sich so langsam alles verflüssigt, kannst du die restlichen Zutaten hinzu geben.

Jetzt lässt du alles bei geringer Hitze ungefähr 5 Minuten köcheln. Achte darauf, dass nichts anbrennt oder überkocht.

Je nach Bedarf, kann die Masse auch noch püriert werden, ich mach das zum Beispiel nicht, da ich die Fruchtstücke noch mag auf dem Brötchen.

Jetzt benötigst du ungefähr 6 sterile Gläser welche du bis zum Rand mit der fertigen Marmelade füllst. Deckel drauf und Kopf über hinstellen. So entsteht ein Vakuum und die Marmelade wird so haltbar gemacht.

Zubereitungsdauer

  • ungefähr 15 Minuten

Lust auf mehr Aufstrich?

Informationen

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