Warum Shepherd’s Pie so beliebt ist
Shepherd’s Pie ist ein echter Wohlfühlklassiker aus der britischen Küche. Das herzhafte Gericht besteht aus einer würzigen Hackfleischfüllung, die mit einer cremigen Kartoffeldecke überbacken wird – einfach rustikal, deftig und unglaublich lecker. Traditionell wird es mit Lammhackfleisch zubereitet (denn „Shepherd“ bedeutet „Schäfer“), doch es gibt auch viele Varianten mit Rinderhack. Besonders in den kalten Monaten ist Shepherd’s Pie ein echter Seelenschmeichler.
Was steckt drin? Die besten Zutaten
Shepherd’s Pie ist nicht nur sättigend, sondern steckt auch voller nährstoffreicher Zutaten:
✔ Lamm- oder Rinderhack – Liefert hochwertiges Eiweiß und Eisen
✔ Kartoffeln – Eine perfekte Quelle für gesunde Kohlenhydrate
✔ Karotten & Erbsen – Sorgen für eine leichte Süße und viele Vitamine
✔ Zwiebeln & Knoblauch – Geben dem Gericht eine herzhafte Würze
Rezept: Shepherd’s Pie selber machen
Mit diesem einfachen Rezept gelingt dir der britische Klassiker garantiert.
Zutaten für ca. 4 Portionen:
✔ 500 g Lamm- oder Rinderhackfleisch
✔ 1 Zwiebel, fein gewürfelt
✔ 2 Knoblauchzehen, gehackt
✔ 2 Karotten, gewürfelt
✔ 100 g Erbsen (TK oder frisch)
✔ 2 EL Tomatenmark
✔ 250 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
✔ 1 TL Worcestershire-Sauce
✔ 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
✔ 1 TL Rosmarin
✔ Salz & Pfeffer nach Geschmack
✔ 800 g Kartoffeln (mehligkochend)
✔ 50 g Butter
✔ 100 ml Milch
✔ 50 g geriebener Cheddar (optional für extra Geschmack)
Zubereitung:
1️⃣ Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen. Abgießen, mit Butter und Milch zu einem cremigen Püree stampfen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
2️⃣ In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten, bis es krümelig ist. Zwiebeln, Knoblauch und Karotten dazugeben und einige Minuten mitbraten.
3️⃣ Tomatenmark unterrühren, dann mit Brühe ablöschen. Worcestershire-Sauce, Thymian, Rosmarin, Salz & Pfeffer dazugeben. Etwa 15 Minuten köcheln lassen, dann die Erbsen untermischen.
4️⃣ Die Hackfleischmasse in eine Auflaufform geben, das Kartoffelpüree darauf verteilen und glattstreichen. Für eine goldene Kruste kann man noch etwas geriebenen Cheddar darüberstreuen.
5️⃣ Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.
6️⃣ Heiß servieren und genießen!
Welche Beilagen passen dazu?
Shepherd’s Pie ist ein vollständiges Gericht, kann aber mit einfachen Beilagen noch ergänzt werden:
✅ Ein knackiger grüner Salat sorgt für Frische
✅ Gebackene Bohnen oder gedünsteter Brokkoli passen perfekt dazu
✅ Ein Stück britisches Brown Bread rundet das Ganze ab
Tradition trifft auf Varianten
💡 Cottage Pie: Ähnlich wie Shepherd’s Pie, aber mit Rinderhackfleisch statt Lamm.
💡 Vegetarischer Shepherd’s Pie: Statt Hackfleisch kann man Linsen oder Pilze verwenden.
💡 Käsekruste: Extra würzig wird es mit einer Mischung aus Cheddar und Parmesan auf dem Kartoffelpüree.
Fazit: Der perfekte Auflauf für gemütliche Abende
Shepherd’s Pie ist soulfood pur – herzhaft, cremig und voller Geschmack. Ob klassisch mit Lamm oder in einer modernen Variante, dieses Gericht bringt ein Stück Großbritannien auf den Teller!
Hast du Shepherd’s Pie schon mal probiert? Welche Variante ist dein Favorit? 😍🥔