Kartoffelpüree ist eine klassische und beliebte Sättigungsbeilage.
Hier ist ein einfaches Rezept für cremiges und schmackhaftes Kartoffelpüree. Schnell ausprobiert, ist es aus der Küche gar nicht mehr weg zu denken.
Zutaten:
- 1 kg mehligkochende Kartoffeln
- 100 ml Milch (oder nach Bedarf)
- 50 g Butter
- Salz nach Geschmack
- Optional: Muskatnuss, Pfeffer, Schnittlauch oder Petersilie für zusätzlichen Geschmack
Anleitung:
- Kartoffeln vorbereiten: Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleich große Stücke. Dies sorgt für ein gleichmäßiges Garen.
- Kartoffeln kochen: Geben Sie die Kartoffelstücke in einen großen Topf mit gesalzenem Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie die Kartoffeln etwa 20 Minuten kochen, oder bis sie weich genug sind, dass sie leicht mit einer Gabel zerdrückt werden können.
- Kartoffeln abgießen: Gießen Sie das Wasser ab und lassen Sie die Kartoffeln kurz im Topf ausdampfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dies hilft, das Püree cremiger zu machen.
- Milch und Butter zufügen: Fügen Sie die Butter und die Milch zu den Kartoffeln hinzu. Erhitzen Sie die Mischung bei niedriger Temperatur, bis die Butter geschmolzen ist.
- Pürieren: Mit einem Kartoffelstampfer oder einem elektrischen Handrührgerät die Kartoffeln pürieren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreichen. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren, da das Püree sonst klebrig werden kann.
- Würzen: Schmecken Sie das Püree mit Salz und optional mit Muskatnuss, Pfeffer und Kräutern ab.
- Servieren: Servieren Sie das Kartoffelpüree heiß als Beilage zu Fleischgerichten, Gemüse oder mit Soße.
Dieses einfache Kartoffelpüree ist cremig und reichhaltig und kann leicht an Ihren persönlichen Geschmack angepasst werden. Es ist eine perfekte Beilage, die nahezu zu jedem Hauptgericht passt. Guten Appetit!
- Autor: Marcel Rübesam
- Bild von Hebi B. auf Pixabay