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Paprika Fleischspieße

Paprika Fleischspieße

Paprika-Fleischspieße mit mediterranem Flair – Perfekt für Grillabende

Paprika-Fleischspieße sind ein köstliches und vielseitiges Gericht, das auf Grillabenden, Partys oder als herzhaftes Hauptgericht serviert werden kann. Diese saftigen Spieße kombinieren zartes Fleisch mit bunten Paprikastücken, die einen Hauch von Süße und Frische verleihen. Hier ist ein ausführliches Rezept, um Ihre eigenen Paprika-Fleischspieße mit mediterranem Flair zuzubereiten:

Zutaten:

Für die Fleischspieße:

  • 500 g Rindfleisch (z. B. Rumpsteak, Filet) oder Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 2 rote Paprikaschoten, in große Stücke geschnitten
  • 2 gelbe Paprikaschoten, in große Stücke geschnitten
  • 1 rote Zwiebel, in große Stücke geschnitten
  • Holzspieße, in Wasser eingeweicht (oder Metallspieße)

Für die Marinade:

  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • Saft und abgeriebene Schale einer Zitrone
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

Vorbereitung der Marinade:

  1. In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenschale, Paprikapulver, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Die Marinade gut umrühren, um alle Aromen gut zu vermischen.

Zubereitung der Fleischspieße:

  1. Die Fleischstücke in die Marinade geben und gut vermengen, um sicherzustellen, dass das Fleisch gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist.
  2. Das marinierte Fleisch abdecken und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten bis zu 2 Stunden ziehen lassen, um die Aromen aufzunehmen.
  3. Die eingeweichten Holzspieße abwechselnd mit den marinierten Fleischstücken, den Paprikastücken und den Zwiebelstücken aufspießen.

Grillen der Spieße:

  1. Den Grill vorheizen oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze erhitzen.
  2. Die Fleischspieße auf den Grill oder in die Grillpfanne legen und etwa 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis das Fleisch durchgegart und die Paprikastücke leicht geröstet sind.
  3. Während des Grillens können Sie die restliche Marinade mit einem Pinsel auf die Spieße auftragen, um zusätzliche Aromen zu verleihen.

Servieren:

  1. Die gegrillten Paprika-Fleischspieße auf einem Servierteller anrichten.
  2. Die Spieße mit frischem Oregano oder Petersilie garnieren.
  3. Die Paprika-Fleischspieße können als Hauptgericht mit Beilagen wie Reis, Salat oder geröstetem Gemüse serviert werden.

Tipps:

  • Fleischauswahl: Verwenden Sie Ihr bevorzugtes Fleisch, sei es Rind oder Huhn, um die Spieße nach Ihrem Geschmack zuzubereiten.
  • Variationen: Fügen Sie Cherrytomaten, Champignons oder Zucchinischeiben hinzu, um die Spieße noch vielseitiger zu gestalten.
  • Marinierzeit: Je länger das Fleisch in der Marinade zieht, desto intensiver werden die Aromen. Über Nacht im Kühlschrank einweichen lassen, um den Geschmack zu maximieren.
  • Beilagen: Servieren Sie die Spieße mit einer frischen Joghurtsauce, Knoblauch-Dip oder einer herzhaften Tomatensalsa.

Diese Paprika-Fleischspieße sind eine herrliche Kombination aus saftigem Fleisch und den süßlich-herzhaften Aromen der Paprikastücke. Die mediterrane Marinade verleiht den Spießen eine Geschmacksexplosion, die Sie bei jedem Bissen genießen werden. Ob auf dem Grill im Sommer oder in der Grillpfanne das ganze Jahr über, diese Spieße sind ein echter Genuss und eine großartige Möglichkeit, die Aromen der mediterranen Küche zu erleben.

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