🇮🇳🌞 Mango Lassi – Indischer Joghurt-Drink mit exotischer Frucht und cremiger Frische 🥭
Samtig, süß und wunderbar erfrischend: Der Mango Lassi ist nicht nur ein echter Genuss an heißen Tagen, sondern auch ein wertvoller Begleiter für Magen und Seele. Ursprünglich aus Indien stammend, hat sich dieses traditionelle Getränk längst auch in Europa und weltweit etabliert – vor allem in indischen Restaurants. Kein Wunder: Mit seiner feinen Süße, dem exotischen Fruchtgeschmack und den wohltuenden Eigenschaften ist der Mango Lassi ein echtes Allround-Talent! 🥭💛
📜 Herkunft & Bedeutung
Der Lassi ist ein traditionelles Getränk aus dem nordindischen Raum, das bereits seit Jahrhunderten getrunken wird – insbesondere in der heißen Jahreszeit. Ursprünglich ein Joghurtgetränk, wurde es mit Wasser und Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Kardamom vermischt – heute gibt es viele süße Varianten.
Der Mango Lassi ist eine moderne, fruchtige Abwandlung und besonders beliebt im Sommer. Er wird oft zu scharfen Gerichten gereicht, da er kühlend wirkt und die Schärfe abmildert. 🌶️🧊
💪 Wie gesund ist Mango Lassi?
Der Mango Lassi punktet mit wertvollen Inhaltsstoffen:
✅ Mango: Reich an Vitamin C, Vitamin A, Beta-Carotin und Antioxidantien
✅ Joghurt: Liefert Protein, Kalzium, B-Vitamine und gute Darmbakterien
✅ Milch (oder Pflanzenmilch): Versorgt dich mit Kalzium & Eiweiß
✅ Honig oder Agavendicksaft: Natürliche Süße statt Industriezucker
Durch die Kombination aus Obst & Joghurt ist der Mango Lassi verdauungsfördernd, sättigend und gleichzeitig leicht bekömmlich. 🧘
🥄 Zutaten für 2 Gläser:
- 1 reife Mango 🥭 (alternativ 200 g Mango-Fruchtfleisch oder TK-Mango)
- 200 g Naturjoghurt (auch pflanzlich möglich)
- 100 ml kalte Milch (alternativ Hafer-, Mandel- oder Kokosmilch)
- 1–2 TL Honig oder Agavendicksaft (nach Geschmack)
- 1 Prise Kardamom (optional)
- Eiswürfel 🧊
- Minze oder Mangoscheibe zur Deko 🌿
🧑🍳 Zubereitung:
- Mango vorbereiten:
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen und grob würfeln. - Mixen:
Mango, Joghurt, Milch, Honig und Kardamom in einen Mixer geben und fein pürieren, bis ein cremiger, glatter Drink entsteht. - Kühlen & Servieren:
In Gläser füllen, mit ein paar Eiswürfeln, Minze oder einer Mangoscheibe garnieren und sofort genießen! 🍹
💡 Varianten & Tipps:
- 🔄 Vegan? → Einfach Soja-, Mandel- oder Kokosjoghurt + Pflanzenmilch verwenden
- 🍌 Extra cremig: ½ Banane mitmixen
- ❄️ Frozen Style: Mango einfrieren und direkt mixen – eiskalt & smoothieartig
- 🧂 Traditionell indisch: Mit Salz & Kreuzkümmel statt süßem Honig
- 🍯 Ayurvedisch: Mit einer Prise Safran & Rosenwasser verfeinern
📆 Wann passt Mango Lassi?
- Als Erfrischung im Sommer
- Nach dem Sport als gesunder Shake
- Zum scharfen Curry als Kühlungs-Held
- Beim Brunch oder als Dessertdrink
- Bei Magenproblemen oder als leichte Zwischenmahlzeit
Und du?
Kennst du Mango Lassi aus dem Restaurant oder hast du ihn schon mal selbst gemacht? Welche Variante schmeckt dir am besten? 🥭🍯🌿