Hier präsentieren wir Dir ein einfaches Rezept für eine leckere Zucchini-Pizza.
- Zucchini-Pizza vereint den herzhaften Charme der traditionellen italienischen Pizza mit der Frische und Leichtigkeit von saftigen Zucchinischeiben, was sie zu einer köstlichen und gesunden Mahlzeit macht.
- Durch die Verwendung von Zucchini als Belag wird die Pizza zu einem Gemüsefest, das sowohl für Liebhaber von vegetarischen Gerichten als auch für diejenigen, die ihre Gemüseaufnahme auf leckere Weise steigern möchten, ideal ist.
- Der zarte, leicht süßliche Geschmack der Zucchini ergänzt hervorragend die reichen Aromen des geschmolzenen Käses und der knusprigen Kruste, wodurch jede Scheibe dieser Pizza ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet.
Zutaten:
Für den Teig:
- 200g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Trockenhefe
- 120ml warmes Wasser
- 1 EL Olivenöl
Für den Belag:
- 1 große Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200g geriebener Mozzarella
- 2 EL geriebener Parmesan
- Einige frische Basilikumblätter
- Optional: Tomatensauce, andere Gemüsesorten, Fleisch oder Fleischersatz
Anleitung:
- Teig vorbereiten: Mehl, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel mischen. Warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- Zucchini vorbereiten: Die Zucchinischeiben mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch mischen.
- Teig ausrollen: Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfläche aus, bis er die gewünschte Dicke und Form hat.
- Pizza belegen: Falls verwendet, streichen Sie Tomatensauce auf den Teig. Verteilen Sie dann die Mozzarella, Zucchini und optional weitere Beläge.
- Backen: Backen Sie die Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
- Finish: Mit Parmesan und frischem Basilikum garnieren. Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Diese Zucchini-Pizza ist eine wunderbare Variante der klassischen Pizza und bringt eine frische Gemüsenote in Ihr Essen. Sie können natürlich auch nach Belieben zusätzliche Toppings hinzufügen, um sie an Ihren Geschmack anzupassen. Guten Appetit!
- Autor: Marcel Rübesam
- Bild von marcos vega auf Pixabay
- Kategorie: Pizza