Pizzateig

Die selbstgemachte Pizza schmeckt doch immer noch am besten.

Der Teig ist wohl der wichtigste Punkte bei der Zubereitung einer eigenen Pizza. Er sollte schön leicht und später knusprig werden. Es ist nahezu eine Kunst den perfekten Teig herzustellen.

Zutaten

  • 350 g Dinkelvollkornmehl

  • 1 kleines Päckchen Trockenhefe

  • 225 ml lauwarmes Wasser

  • 3 Prisen Salz

  • 1 EL Olivenöl

Zubereitung

  • Die Hefe mit dem lauwarmen Wasser mischen und die Hefe bei Zimmertemperatur gehen lassen. Anschließend die Hefe mit dem Mehl, dem Öl und dem Salz mischen. Anschließend kneten und fertig ist der einfache aber sehr leckere Teig.
  • Die Pizza braucht bei 250 Grad Ober- und Unterhitze je nach Belag etwa 12 bis 15 Minuten Backzeit bis sie schön knusprig ist.

Informationen

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3 Kommentare

  1. Oh das hört sich ja einfach an nur ein Rezept
    mit Belag fehlt noch.

    Danke Susi

  2. Super mit Dinkelmehl… fehlen aber Backzeit und Temperatur

    1. Hallo Sophia, danke für deinen Tipp. Das haben wir voll vergessen 🙂
      Die Pizza braucht bei 250 Grad Ober- und Unterhitze je nach Belag etwa 12 bis 15 Minuten Backzeit bis sie schön knusprig ist.

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