Rindfleisch, Paprika und Sesam: Grillspieße mit Geschmack und bunter Leichtigkeit 🥩
Ein Grillklassiker mit asiatischer Note, Sesam & bunter Paprika-Power
Warum Rindfleischspieße mit Paprika so beliebt sind
Ob auf dem Sommergrill, beim geselligen Abend mit Freunden oder als exotischer Snack zwischendurch – Rindfleischspieße mit knackigem Gemüse sind ein echtes Highlight!
Saftiges Fleisch, leicht rauchig gegrillt, trifft auf süßliche Paprika und eine aromatische Marinade. Die Sesamkörner geben dem Ganzen den letzten Kick. 😋
✅ Schnell vorbereitet
✅ Ideal für Grill oder Pfanne
✅ Wenig Zutaten, viel Geschmack
✅ Leicht abwandelbar & sättigend
👨🍳 Rezept: Rindfleischspieße mit Paprika & Sesam
Für ca. 4 Spieße (2 Portionen)
🛒 Zutaten:
- 400 g Rindfleisch (z. B. Hüfte oder Rumpsteak)
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 grüne Paprika (optional)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL geriebener frischer Ingwer
- 1 TL Limettensaft oder Zitronensaft
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL Sesamkörner, leicht geröstet
- Holzspieße (ca. 30 Min. vorher in Wasser einweichen)
🔪 Zubereitung:
- Fleisch vorbereiten: Das Rindfleisch in ca. 2,5 cm große Würfel schneiden.
- Marinade mischen: Sojasauce, Sesamöl, Honig, Knoblauch, Ingwer und Limettensaft in einer Schüssel verrühren.
- Die Fleischstücke in der Marinade mindestens 30 Minuten ziehen lassen – noch besser: 2 Stunden im Kühlschrank.
- Paprika entkernen und in grobe, etwa gleich große Stücke schneiden.
- Fleisch und Paprika abwechselnd auf die Spieße stecken – schön bunt!
- Spieße auf dem heißen Grill (oder in der Grillpfanne) von allen Seiten ca. 6–8 Minuten grillen, bis das Fleisch schön gebräunt und innen noch leicht rosa ist.
- Mit geröstetem Sesam bestreuen und direkt servieren. 🌿
🍚 Beilagenideen & Serviertipps:
- Zu Reis, Couscous oder Nudelsalat
- Mit einem Joghurt-Knoblauch-Dip oder einem Hauch Chili
- In Wraps, mit knackigem Salat & Hummus
- Oder einfach pur – vom Spieß, direkt vom Grill!
💡Tipp: Wenn du es würziger magst, gib etwas Sriracha oder Chiliöl in die Marinade 🔥
Woher kommt die Idee?
Spieße mit Fleisch und Gemüse sind in vielen Kulturen verwurzelt:
Von japanischem Yakitori bis zum türkischen Şiş Kebap.
Diese Variante kombiniert asiatische Aromen mit europäischem Grillgenuss – ein echter Fusion-Knaller!
Und du?
Bist du Team Spieß oder lieber Grillplatte?
Was kommt bei dir auf den Spieß: Rind, Hähnchen, Halloumi oder Veggie?
Teile gerne deine Favoriten & Ideen! 🍢🌶️🥦