Ein leckeres und einfaches Pflaumenhefekuchen Rezept zum Selbermachen
Selbstgemachter Pflaumenhefekuchen – Wer kennt ihn nicht, den selbstgemachten Pflaumenhefekuchen von Oma? Hier präsentieren wir ein super einfacher und leckeres Rezept für einen Pflaumenhefekuchen. Viel Spaß bei der Zubereitung.
Zutaten:
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7 g)
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 250 ml lauwarme Milch
- 50 g weiche Butter
- 1 Ei
Für den Belag:
- ca. 500 g frische Pflaumen
- 2-3 EL Zucker
- 1 TL gemahlener Zimt
Anleitung:
- Vorbereitung: Waschen Sie die Pflaumen, halbieren Sie sie und entfernen Sie den Kern. Setzen Sie den Backofen auf 180°C (Umluft) vor.
- Teig herstellen: In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und die Prise Salz vermischen. Fügen Sie die lauwarme Milch, die weiche Butter und das Ei hinzu. Kneten Sie alle Zutaten gut durch, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 30-45 Minuten aufgehen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
- Backform vorbereiten: Fetten Sie eine Springform (Durchmesser ca. 26 cm) mit etwas Butter ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl.
- Teig ausrollen: Nachdem der Teig aufgegangen ist, nehmen Sie ihn aus der Schüssel und kneten Sie ihn kurz durch. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Kreis aus, der etwas größer ist als der Durchmesser Ihrer Springform. Legen Sie den Teigkreis vorsichtig in die vorbereitete Form und drücken Sie den Teig leicht an den Rändern hoch.
- Pflaumenbelag: Verteilen Sie die halbierten Pflaumen gleichmäßig auf dem Teigboden. Streuen Sie den Zucker und den gemahlenen Zimt über die Pflaumen.
- Backen: Backen Sie den Pflaumen-Hefekuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) für etwa 25-30 Minuten, bis der Teig goldbraun ist und die Pflaumen saftig und weich sind.
- Servieren: Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Sie können ihn nach Belieben mit Puderzucker bestäuben, bevor Sie ihn servieren.
Genießen Sie Ihren selbstgemachten Pflaumen-Hefekuchen!
- Autor: Marcel Rübesam
- Bildnachweis: Bild von -Rita-👩🍳 und 📷 mit ❤ auf Pixabay