Griechischer Salat – Man nennt ihn auch Bauernsalat oder auch Choriatiki
Der Griechische Salat ist eine Vorspeise aus der griechischen Küche. Die einfache Variante dieses leckeren Salates besteht aus verschiedenen Gemüse, Schafskäse, Kräuter und Gewürze und wird mit Olivenöl angemacht.
Griechischer Salat, auch bekannt als „Choriatiki“, ist ein klassisches mediterranes Gericht, das frisch und voller Geschmack ist.
Zutaten:
- 3-4 reife Tomaten, in Achtel geschnitten oder grob gewürfelt
- 1 Gurke, halbiert und in Scheiben geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Ringe oder Würfel geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 150g Feta-Käse, in Würfel geschnitten oder zerbröselt
- Schwarze Oliven (vorzugsweise Kalamata-Oliven)
- 4-5 EL Olivenöl
- 1-2 EL Rotweinessig oder Zitronensaft
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional: Ein paar Kapern
- Optional: Oregano oder Thymian, frisch oder getrocknet
Anleitung:
- Gemüse vorbereiten:
- Waschen und schneiden Sie die Tomaten, Gurken, Paprika und rote Zwiebel.
- Salat zusammenstellen:
- Geben Sie die Tomaten, Gurken, Paprika, rote Zwiebel und Oliven in eine große Salatschüssel.
- Dressing zubereiten:
- Vermischen Sie das Olivenöl mit dem Rotweinessig oder Zitronensaft. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Salat anmachen:
- Gießen Sie das Dressing über das Gemüse und mischen Sie den Salat vorsichtig.
- Feta und Gewürze hinzufügen:
- Verteilen Sie den Feta-Käse und die optionalen Kapern über den Salat.
- Bestreuen Sie den Salat mit Oregano oder Thymian.
- Servieren:
- Servieren Sie den griechischen Salat frisch und gekühlt. Er passt hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder als eigenständiges Gericht.
Dieser einfache, aber schmackhafte Salat ist ein Grundnahrungsmittel der griechischen Küche und bringt die frischen Aromen des Mittelmeers auf Ihren Tisch. Guten Appetit!
- Autor: Marcel Rübesam
- Bild von Gordana Stanisic auf Pixabay
- Kategorie: Salat