Gebratener Lachs mit Salat und Tomaten ist ein köstliches und gesundes Gericht.
Gebratener Lachs mit Salat und Tomaten – Das Rezept ist leicht zuzubereiten und kann sowohl als leichte Mahlzeit als auch als beeindruckendes Hauptgericht serviert werden. Hier ist ein einfaches Rezept für diese leckere Kombination:
Zutaten:
- 2 Lachsfilets (ca. 150-200 g pro Filet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 4 Tassen gemischter Salat (z. B. Rucola, Spinat, Feldsalat)
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 1 Gurke, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 1/4 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 2 EL Balsamico-Dressing
Anleitung:
- Den Lachs gründlich abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen, so dass beide Seiten gleichmäßig gewürzt sind.
- In einer Pfanne 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne geben und etwa 3-4 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist und sich leicht vom Lachs löst. Dann den Lachs umdrehen und auf der anderen Seite weitere 3-4 Minuten braten, bis er durchgegart ist. Die genaue Bratzeit hängt von der Dicke der Lachsfilets ab. Achten Sie darauf, den Lachs nicht zu lange zu braten, damit er saftig bleibt.
- Während der Lachs brät, bereiten Sie den Salat vor. In einer großen Schüssel den gemischten Salat, die halbierten Kirschtomaten, die Gurkenscheiben und die roten Zwiebelringe vermengen. Mit Balsamico-Dressing und einem Esslöffel Olivenöl beträufeln und vorsichtig vermischen, um die Aromen zu vereinen.
- Den gebratenen Lachs auf einem Teller anrichten und den Salat mit Tomaten daneben servieren. Nach Belieben mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen.
Dieses Rezept für gebratenen Lachs mit Salat und Tomaten ist nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Mahlzeit, die reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen ist. Es ist eine ideale Option für eine ausgewogene Ernährung und wird sicherlich Ihre Geschmacksknospen erfreuen. Guten Appetit!
- Autor: Marcel Rübesam
- Bildnachweis: Bild von cattalin auf Pixabay
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