Tina Müller Diese köstlichen Zucchini Schiffchen sind eine leichte Mahlzeit zum Mittag oder eine kohlenhydratarme Speise zum Abend.
Gesund und geschmackvoll darfst Du gerne mal kosten, ob die Zucchini Schiffchen auch etwas für Dich sind.
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Zutaten
1-2 große Zucchini
1 frische Tomate
100 Gramm Gehacktes
Pfeffer
Salz
1 mittelgroße Zwiebel ( rot )
1 Knoblauchzehe
250 Gramm Mozzarella
Zubereitung
- Schneide aber zunächst die Zwiebel in kleine Würfel und den Knoblauch ebenfalls. Brate das Gehacktes samt den Zwiebeln und dem Knoblauch an. Gerne kannst Du auch das Fruchtfleisch, welches Du vorher aus den Zucchini entfernt hast, mit anbraten.
- Die Tomate schneidest Du in der Zwischenzeit noch eben in Viertel, gibst sie zum Hack hinzu und kannst dann Deine Zucchini Schiffe befüllen. Natürlich mittig und sie anschließend auf 200 °C im Backofen mindestens 10 Minuten vor sich hin garen lassen.
- Jetzt nimmst Du noch den Mozzarella und holst kurz die Zucchini Schiffchen heraus, damit Du den Mozzarella auf die Schiffchen verteilen kannst. Nochmals ungefähr 10 Minuten im Backofen bruzzeln lassen und dann darfst Du die Zucchini Schiffe genießen.
- Vergiss nicht, jetzt noch mit Pfeffer und Salz abzuschmecken, denn die Zucchini gibt viel Wasser ab.
Zubereitungsdauer
- 30 Minuten
Tipp
- Du kannst das Hack auch weg lassen und eine Gemüsefüllung nutzen.
Informationen
- Autor: Tina Müller
- Bildnachweis: www.canva.com / Bearbeitung: Marcel Rübesam
- Kategorie: Hauptgerichte
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