Orangencreme

Orangencreme Rezept
Orangencreme Rezept

Passend zur Winterzeit empfehle ich euch eine Orangencreme.

Passend zur Winterzeit empfehle ich euch eine Orangencreme. Genau das passende Gegenstück zu einer reichhaltigen Mahlzeit wie einem Gänsebraten. Es ist das passende Dessert und zugleich auch einfach in der Zubereitung.

Orangencreme ist ein köstliches und erfrischendes Dessert, das sich perfekt als Abschluss eines feinen Essens eignet. Hier ist ein einfaches Rezept:

Zutaten:

  • 4 große Orangen
  • 3 Eigelb
  • 100g Zucker
  • 250ml Schlagsahne
  • 2 TL Speisestärke
  • Optional: Abrieb einer unbehandelten Orange für zusätzliches Aroma
  • Optional: Einige Tropfen Orangenlikör oder Orangenextrakt für intensiveren Geschmack

Anleitung:

  1. Orangensaft vorbereiten: Pressen Sie den Saft aus den Orangen. Sie benötigen etwa 250ml Saft. Falls gewünscht, können Sie auch etwas Orangenschalenabrieb für zusätzliches Aroma hinzufügen.
  2. Eigelb und Zucker schaumig schlagen: Schlagen Sie in einer Schüssel die Eigelb mit dem Zucker, bis die Mischung hell und schaumig ist.
  3. Speisestärke und Orangensaft mischen: Vermischen Sie die Speisestärke mit etwas Orangensaft in einer separaten Schüssel, bis sie vollständig aufgelöst ist. Geben Sie dann die Mischung zusammen mit dem restlichen Orangensaft in einen Topf.
  4. Orangensaft erhitzen: Erwärmen Sie die Orangensaftmischung bei mittlerer Hitze, bis sie anfängt zu verdicken. Rühren Sie kontinuierlich, um Klümpchenbildung zu vermeiden.
  5. Eigelbmischung hinzufügen: Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie die Eigelbmischung langsam in den Orangensaft ein. Stellen Sie den Topf zurück auf den Herd und erhitzen Sie die Mischung bei niedriger Hitze, bis sie eindickt. Achten Sie darauf, dass die Creme nicht kocht.
  6. Abkühlen lassen: Nehmen Sie die Creme vom Herd und lassen Sie sie abkühlen. Falls gewünscht, können Sie einige Tropfen Orangenlikör oder Orangenextrakt hinzufügen.
  7. Sahne schlagen: In der Zwischenzeit schlagen Sie die Schlagsahne, bis sie steife Spitzen bildet.
  8. Sahne unterheben: Sobald die Orangencreme abgekühlt ist, heben Sie die geschlagene Sahne vorsichtig unter.
  9. Kühlen: Geben Sie die Orangencreme in Dessertschälchen und stellen Sie sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
  10. Servieren: Servieren Sie die Orangencreme gekühlt. Optional können Sie mit frischen Orangenscheiben oder Minzblättern garnieren.

Diese Orangencreme ist ein wunderbar leichtes und fruchtiges Dessert, das bei Ihren Gästen sicher gut ankommen wird. Guten Appetit!

User
Orangencreme Rezept
User Orangencreme Rezept

Tipp

  • Wie auf dem Bild schon zu sehen ist, kann man die Orangencreme auch schön dekorieren. Eine frische kleine Orange abwaschen und in Scheiben schneiden. Diese Scheiben dann einfach bis zur Hälfte einschneiden und jeweils eine Scheibe auf die Creme legen. Ein Minzblatt rundet alles ab.

Rezeptebox.com ist ein kostenloser Service um Rezepte aus verschiedenen Kategorien zu finden. Ob ein festliches Hauptgericht, eine Suppe, ein leckeres Dessert oder spritzige Cocktails, hier findest du alle Rezepte in einer Box.

Falls dir dieses Rezept gefällt, würden wir uns über ein ♥ sehr freuen.

2 Kommentare

  1. Saft von DREI Orangen schien mir sehr viel, würde die Creme sehr flüssig machen. Stattdessen hab ich Saft von 1 Orange und Fruchtfleisch von 1 weiteren Orange genommen, dazu abgeriebene Schale. Sehr lecker!

    • Danke für deinen Tipp. So werde ich das auch mal probieren 🙂 Vielen Dank für dein Feedback. Einen schönen Abend für dich. Liebe Grüße Marcel

Kommentare sind geschlossen.