Eis

Erdbeereis

Erdbeereis Rezept
Erdbeereis Rezept
Erdbeereis Rezept

So fruchtig und lecker kann die Erdbeerzeit sein

Erdbeereis

Zutaten:

  • 500g frische Erdbeeren
  • 250ml Schlagsahne
  • 150g Zucker
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitung:

  1. Erdbeeren vorbereiten: Die Erdbeeren waschen, den Stiel entfernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Erdbeeren pürieren: Die Erdbeerstücke in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Zitronensaft und Zucker hinzufügen: Den Zitronensaft und Zucker zum Erdbeerpüree hinzufügen und gut vermischen.
  4. Sahne schlagen: Die Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif schlagen.
  5. Mischen: Den Vanilleextrakt zur Sahne hinzufügen und vorsichtig unter das Erdbeerpüree heben, bis alles gut vermischt ist.
  6. Gefrieren: Die Mischung in einen gefriersicheren Behälter geben und für mindestens 4 Stunden oder bis zur gewünschten Konsistenz einfrieren.
  7. Servieren: Das Eis aus dem Gefrierschrank nehmen und einige Minuten stehen lassen, um es etwas weicher zu machen. Dann in Schalen oder Waffeln servieren und genießen!

Tipp: Für eine noch cremigere Konsistenz können Sie das Eis während des Gefrierens alle 30-60 Minuten umrühren.

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